ボツリヌス菌｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
ボツリヌス症は、食品中でボツリヌス菌が増えたときに産生されたボツリヌス毒素を食品とともに摂取したことにより発生するボツリヌス食中毒と、乳児に発生する乳児 ...
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/micro/boturinu.htmlボツリヌス菌の特徴と予防方法について徹底解説
ボツリヌス食中毒は、偏性嫌気性菌（空気の無い環境で生育、増殖する菌）で芽胞菌（熱に強い芽胞という殻のようなものを作り、加熱調理等を生き残る菌）のボツリヌス菌（ ...
https://www.mhcl.jp/workslabo/hatena/botulinum01ボツリヌス菌による食中毒の防止について - 兵庫県
2023/02/06 ...ボツリヌス菌による食中毒の防止について ･ ボツリヌス菌による食中毒の症状. 原因食品を食べて数時間から2日程度で、吐き気、嘔吐が起こり、次いで、視力 ...
https://web.pref.hyogo.lg.jp/kf14/botulinum.html真空パック詰食品（容器包装詰低酸性食品）のボツリヌス食中毒対策
ボツリヌス食中毒は、ボツリヌス菌が作りだす毒素を含む食品を摂取することで発症します。物が二重に見えたり、手足に力が入りにくくなり、放置すると呼吸困難などを起こし ...
https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/03-4.htmlボツリヌス菌（食中毒）にご注意を！ - 奈良市ホームページ
原因になりやすい食品. 嫌気性（＝酸素が少ない環境で増殖する）のボツリヌス菌は、酸素が乏しい食品中で増菌する際に毒素を産生します。ボツリヌス毒素がついた食品を摂取 ...
https://www.city.nara.lg.jp/site/shokuhintetuduki/5402.html災害・避難感染症ナビ-細菌性食中毒-ボツリヌス食中毒- - Shionogi
ボツリヌス食中毒は、真空パックなどの密封された食品中の毒素を摂取することにより、発症する毒素型食中毒です。嘔吐、下痢などがあらわれた後、すぐに便秘になります ...
https://www.shionogi.com/jp/ja/sustainability/informations-for-id/evacuation_navi/shelter_in...ボツリヌス菌食中毒（食中毒菌などの話） - 公益社団法人日本食品衛生協会
土壌や河川、動物の腸管などの自然界に広く存在します。酸素の無いところで増え、熱に非常に強い芽胞を作ります。また、毒性の強い神経毒を作る特徴があります。
https://www.n-shokuei.jp/eisei/sfs_index_s03.htmlボツリヌス食中毒対策について - 食品・衛生 - 大阪市
真空包装食品などの気密性のある容器包装詰めの要冷蔵食品は、ボツリヌス菌に汚染されていた場合、その保存方法を誤ると、人命にかかわる重篤なボツリヌス食中毒を ...
https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000179882.htmlボツリヌス食中毒について（第18巻、6号） | 東京都感染症情報 ...
いわゆるボツリヌス食中毒は食餌性ボツリヌス症にあたり、食品内で産生された毒素を摂食する事によって発症する典型的な毒素型食中毒である。欧米では手作りのソーセージや ...
https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/epid/y1997/tbkj1806/ボツリヌス症とは - 国立感染症研究所
2021/03/16 ... ボツリヌス症(botulism)は、ボツリヌス菌 (Clostridium botulinum) が産生するボツリヌス神経毒素 (botulinum neurotoxin)によって起こる全身の神経 ...
https://www.niid.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/7275-botulinum-intro.html