紅麹とは？紅麹の効果と危険性について【自主回収】
2024/03/31 ...紅麹についてのまとめ ･ 紅麹は中国や台湾・沖縄の伝統料理などで作られていた食品の1種。 ･ またコレステロールに対する効果が着目されて、 ･ 主要な成分 ...
https://soujinkai.or.jp/himawariNaiHifu/red-yeast-rice/紅い発酵食 紅麹の知られざるパワー 紅麹（べにこうじ）
紅麹は米などの穀類をMonascus属の糸状菌で麹菌の一種である紅麹菌で発酵させたもので、赤色をしているため「紅麹」と呼ばれています。 神農本草経しんのうほんぞうきょう ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/about.html紅麹の成分と作用
シトリニンとは、食品の生産において使われる様々な菌によって生産されるカビ毒の一種で、腎毒性を持つことが知られています。 紅麹菌の中にも、シトリニンを生産するもの ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/component.html紅麹は危険？ベニコウジ色素とは違うの？多くの食品で使われる添加物 ...
2024/10/07 ... つまり、「ベニコウジ色素」の製造には健康食品としての「紅麹」のような健康有用成分もカビ毒も含まれておらず、紅麹の色素成分だけを抽出しているという ...
https://www.foodguideservice.com/post/%E7%B4%85%E9%BA%B9%E3%81%AF%E5%8D%B1%E9%99%BA%EF%BC%9F...紅麹(ベニコウジ)とは？ 意味や使い方 - コトバンク
デジタル大辞泉 - 紅麹の用語解説 - 紅麹菌を蒸し米に添加し、発酵させた米麹。紅酒や豆腐餻ようなどの原料となるほか、赤色の着色料として利用される。
https://kotobank.jp/word/%E7%B4%85%E9%BA%B9-794517「紅こうじ」とは？ 古くから食品の原料 一部にカビ毒を作る種類も
2024/03/27 ... 鹿児島大の吉崎由美子准教授（発酵食品学）によると、日本人の研究者が1970年代、紅こうじ菌から、コレステロールを下げる作用がある「モナコリンK」という ...
https://mainichi.jp/articles/20240327/k00/00m/040/037000c紅麹は安全？効果と注意点について解説 - 【公式】sonomono(そのもの
2024/09/10 ... 日本で食品添加物（着色料）として認可されているベニコウジ色素は、製造過程で色素成分の抽出工程があり、食品原料である紅麹とは品質が異なります。紅麹と ...
https://sonomono.jp/natto-hakase/natto-hakase-60/?srsltid=AfmBOorm5fugPRYSBSVypPxDgzYhIVeU9e...紅麹（べにこうじ） とは？ 意味・読み方・使い方 - goo辞書
紅麹（べにこうじ）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。紅麹菌を蒸し米に添加し、発酵させた米麹。紅酒や豆腐餻 (よう) などの原料となるほか、赤色の着色料 ...
https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E7%B4%85%E9%BA%B9/紅麹 | 小林製薬 中央研究所
2021/10/15 ... 紅麹は米を紅麹菌で発酵させて作られ、 LDL（悪玉）コレステロールを下げる「米紅麹 ... 素材情報：紅麹とは？ 麹は、米、麦、大豆などの穀類に、食品の発酵に ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji.html紅麹を由来とするサプリメントに注意（欧州で注意喚起） - 食品安全委員会
「血中のコレステロール値を正常に保つ」としてヨーロッパや日本などで販売されている「紅麹で発酵させた米に由来するサプリメント」の摂取が原因と疑われる健康被害が ...
https://www.fsc.go.jp/sonota/kigai_jyoho/benikouji_supplement.html