【2024.03.26】弊社一部商品に使用しております紅麴色素 ... - 大崎水産
2024/03/26 ... 平素より弊社製品に対し格別のお引き立てに預かりまして誠に有難う御座います。 ･ さて、弊社で使用しております紅麹色素に関しまして、この度報道されて ...
https://www.osakisuisan.com/topics/info20240326.htmlカニカマがまずいと感じる理由は？色素成分の着色料は安全性が大丈夫？
紅麹という色素はベニコウジカビから抽出されています。 ベニコウジカビ（紅麹黴、学名:Monascus purpureus）は糸状菌の一種である。 この菌は ...
https://letitbe-news.net/2360.htmlずわい蟹風カニカマ（かに酢付） - コープ商品（食品）情報検索サイト
詳細情報 ;商品表示情報. 名称 ;主な原材料の産地. 魚肉 ;食品添加物. 【かに風味かまぼこ】 ;遺伝子組換え. 【かに風味かまぼこ】 ...
https://mdinfo.jccu.coop/sp/shohindetail/4902220197620/128617色素各論 ベニコウジ色素 | 神戸化成株式会社
2021/01/28 ... 子嚢菌類ベニコウジカビの菌体が産出する赤色色素をエチルアルコールで抽出。 写真：紅麹. ○ベニコウジ色素の色調と構造. 色素成分, アンカフラビン類及び ...
https://kobeche.co.jp/technology_post/color_monascus/