紅い発酵食 紅麹の知られざるパワー 紅麹(べにこうじ)
紅麹は米などの穀類をMonascus属の糸状菌で麹菌の一種である紅麹菌で発酵させたもので、赤色をしているため「紅麹」と呼ばれています。 神農本草経しんのうほんぞうきょう ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/about.html紅麹の成分と作用
紅麹由来ポリケチドは、お米を紅麹菌よって発酵させることで作られるポリケチド類の総称で、モナコリンKや、紅麹色素などを含みます。血中のLDL(悪玉)コレステロールを ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/component.html紅麹とは?紅麹の効果と危険性について【自主回収】
2024/03/31 ...紅麹を一言でいうと「米や麦など穀物に、カビの一種である『紅麹菌』を混ぜて発酵させたもの」です。色合いが美しいですね! 紅麹は台湾や中国などで「紅酒 ...
https://soujinkai.or.jp/himawariNaiHifu/red-yeast-rice/小林製薬、紅麹サプリで健康被害 一体なぜ? 東大教授「違ったカビが入り ...
2024/03/25 ... ... 紅麹菌で発酵させたもので、色合いが非常に特徴です。沖縄の「豆腐よう」の発酵など様々な商品の着色料としても使用されているものです。 この紅麹に ...
https://m.youtube.com/watch?v=PKwl0LFvOts小林製薬「紅麹」摂取後の入院26人に 専門医「冷静な対応を」 | NHK
2024/03/26 ... 「紅麹」は、米などの穀類に紅麹菌を繁殖させてつくられたもので、古くから食品の着色料などとして使われてきました。 紅麹の「ロバスタチン」という成分 ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240324/k10014401171000.html「紅麹」の麹菌はカビ、カビ毒の「シトリニン」との関係は不明
2024/03/25 ... 小林製薬が製造販売した健康食品を摂取した人に腎疾患などの健康被害が出ている。同社は、原料として使っている紅麹によるものではないかと発表し、 ...
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/88067d6a5999c977433bd2d52d40ee416d54786f【解説】“紅麹サプリ” どんな症状が? “健康被害”拡大…死者2人 - YouTube
2024/03/27 ... ... もので、鮮やかな紅色が特徴です。沖縄の伝統食品“豆腐よう”の製造にも使われています。 「紅麹」が、サプリメントに使われるようになったのは、なぜ ...
https://m.youtube.com/watch?v=iZNozdwk1xc小林製薬「紅麹」問題で行政処分 死亡の2人は同製品摂取 - NHKニュース
2024/03/27 ... 「紅麹(べにこうじ)」は米などの穀類に紅麹菌を繁殖させてつくられたもので、古くから食品の着色料などとして使われてきました。 紅麹の「ロバスタチン」 ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240327/k10014403771000.html毒性のある「プベルル酸」ってそもそも何? 専門家に聞いた 小林 ...
2024/04/01 ... ... 入院していることがわかりました。そして、紅麹の製造工場では、本来あるはずのない「プベルル酸」が検出されました…いったいどんな物… (1ページ)
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/cbc/1088124?display=1「麹」とは?「糀」と何が違うの? - みんなの発酵BLEND
「麹」とは、米・麦・大豆などの穀物に「麹菌」を繁殖させたもので、日本の発酵食品をつくるのに欠かせません。どんな食材(培地)で菌を繁殖させるかによって、 ...
https://www.hakko-blend.com/study/whats/03/
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