紅麹の成分と作用
モナコリンK とは. 悪玉コレステロールの合成を抑えるモナコリンK. 1979年、東京農工大学の助教授（当時）・遠藤章氏によって、紅 ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/component.html紅い発酵食 紅麹の知られざるパワー 紅麹（べにこうじ）
紅麹とは. About Benikoji. 日本の食を支える麹菌と 健康効果のある麹菌. 素材を菌によって ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/about.html「紅麹すべてを怖がらないで」…専門家指摘、食品や薬に長年使用
2024/03/27 ... 小林製薬も、今回の健康被害の報告を受けて最初に疑ったのは「シトリニン」というカビ毒だった。 しかし、同社の紅麹菌にはシトリニンを作る遺伝子がない ...
https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20240326-OYO1T50045/小林製薬の紅麹、有害物質は未検出も「意図せぬ」成分 - 日本経済新聞
2024/03/26 ... 因果関係や原因物質の特定はまだ解明されていないとはいえ関連が推定される健康被害が多数発生し死亡事故も発生している状況であること、また食品原料 ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE261B90W4A320C2000000/紅麹 | 小林製薬 中央研究所
2021/10/15 ... 素材情報：紅麹とは？ 麹は、米、麦、大豆などの穀類に、食品の発酵に有用なカビを繁殖させたもので、日本 ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji.html小林製薬 「紅麹」成分含む３健康食品自主回収 摂取後発病も
2024/03/22 ... 大学の研究室とともに調査を進めていて、人体への影響が分かりしだい伝えたい」と説明しました。 【紅麹とは】 「紅麹（べにこうじ）」は米などの穀類に紅 ...
https://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20240322/2000082987.html紅麹って何？ 健康被害の可能性がある商品は？ 補償は？国や小林製薬 ...
2024/03/27 ... 小林製薬の紅麹の原料を使ったサプリメントを摂取した人に健康被害が出ている問題で、静岡県内でも新たに商品の自主回収が行われるなど影響が広がっ ...
https://www.youtube.com/watch?v=NL40XeVtwF4紅麹は危険？ベニコウジ色素とは違うの？多くの食品で使われる添加物 ...
2024/10/07 ... 紅麹とは、米にベニコウジカビを混ぜ入れ発酵させた米麹のことをいいます。材料は米と、発酵作用のある菌ですので食材として扱われます。昔から日本、世界 ...
https://www.foodguideservice.com/post/%E7%B4%85%E9%BA%B9%E3%81%AF%E5%8D%B1%E9%99%BA%EF%BC%9F...紅麹を含むいわゆる「健康食品」 関係について - 消費者庁
2024/03/28 ... 一方で、他社が製造したベニコウジ色素は、紅麹菌の培養液から抽出して得られた色素を主成分としたもので、食品添加物として食品衛生法に基づく規格基準が ...
https://www.caa.go.jp/notice/other/caution_001紅麹(ベニコウジ)とは？ 意味や使い方 - コトバンク
紅麹菌を蒸し米に添加し、発酵させた米麹。紅酒や豆腐 餻 よう などの原料となるほか、赤色の着色料として利用される。
https://kotobank.jp/word/%E7%B4%85%E9%BA%B9-794517