紅麹とは？紅麹の効果と危険性について【自主回収】
2024/03/31 ...紅麹についてのまとめ ･ 紅麹は中国や台湾・沖縄の伝統料理などで作られていた食品の1種。 ･ またコレステロールに対する効果が着目されて、 ･ 主要な成分 ...
https://soujinkai.or.jp/himawariNaiHifu/red-yeast-rice/紅い発酵食 紅麹の知られざるパワー 紅麹（べにこうじ）
清の時代には福建省から台湾に伝わります。台湾では、中国から購入した麹公糟を蒸した米に混ぜて発酵させて紅麹を作り、紅麹を用いた紅酒や、その酒粕を使って作られた紅糟 ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/about.html紅麹の成分と作用
紅麹由来ポリケチドは、お米を紅麹菌よって発酵させることで作られるポリケチド類の総称で、モナコリンKや、紅麹色素などを含みます。血中のLDL（悪玉）コレステロールを ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/component.html「紅こうじ」とは？ 古くから食品の原料 一部にカビ毒を作る種類も
2024/03/27 ... 鹿児島大の吉崎由美子准教授（発酵食品学）によると、日本人の研究者が1970年代、紅こうじ菌から、コレステロールを下げる作用がある「モナコリンK」という ...
https://mainichi.jp/articles/20240327/k00/00m/040/037000c紅麹(ベニコウジ)とは？ 意味や使い方 - コトバンク
デジタル大辞泉 - 紅麹の用語解説 - 紅麹菌を蒸し米に添加し、発酵させた米麹。紅酒や豆腐餻ようなどの原料となるほか、赤色の着色料として利用される。
https://kotobank.jp/word/%E7%B4%85%E9%BA%B9-794517【管理栄養士が解説】「紅麹（べにこうじ）」とは？含まれている食品 ...
2024/03/28 ...紅麹の安全性は？ 紅麹を利用する際に問題となるのが、ベニコウジカビがつくり出す毒素について。ベニコウジカビの毒素として知られるものに、腎機能を低下 ...
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=124782紅麹は安全？効果と注意点について解説 - 【公式】sonomono(そのもの
2024/09/10 ... 今回の騒動となったサプリメントは紅麹のサプリメントでしたが、紅麹が原因というわけではなく、紅麹菌の培養中に〝青カビ〟が混入し、その青カビが作った ...
https://sonomono.jp/natto-hakase/natto-hakase-60/?srsltid=AfmBOooEt4E6lqShVdfdLqvnLRqdOohy9V...紅麹（べにこうじ）が含まれる食品による健康被害について
2024/03/26 ...紅麹は麹菌の一種である紅麹菌（ベニコウジカビ／Monascus属カビ）を米に植菌して発酵させたものです。紅麹から作られる色素は古くから食品添加物として使 ...
https://www.akiyaku.or.jp/knowledge/benikouji/紅麹 | 小林製薬 中央研究所
2021/10/15 ...紅麹は米を紅麹菌で発酵させて作られ、 LDL（悪玉）コレステロールを下げる「米紅麹ポリケチド」などを含みます。小林製薬では動脈硬化指数（L/H比）改善 ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji.html紅麹を由来とするサプリメントに注意（欧州で注意喚起） - 食品安全委員会
「血中のコレステロール値を正常に保つ」としてヨーロッパや日本などで販売されている「紅麹で発酵させた米に由来するサプリメント」の摂取が原因と疑われる健康被害が ...
https://www.fsc.go.jp/sonota/kigai_jyoho/benikouji_supplement.html