ボツリヌス｜広島市公式ウェブサイト
海外では、キャビア、野菜などの自家製びん詰や缶詰、ハム・ソーセージ類によるボツリヌス食中毒が、日本では「イズシ(ナレズシ)」と呼ばれる、魚介類(ニシン、ハタハタ、 ...
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/syokuhin-eisei/8091.htmlハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。 - 厚生労働省
3． ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。1歳未満の赤ちゃんにハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などの食品は与えないようにしましょう。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000161461.htmlボツリヌス食中毒対策について - 滋賀県
2023/02/02 ... 真空包装食品など、気密性のある容器包装詰めの要冷蔵食品は、ボツリヌス菌に汚染されていた場合、その保存方法を誤ると、人命にかかわる重篤な ...
https://www.pref.shiga.lg.jp/ippan/kurashi/syokunoanzen/16494.htmlボツリヌス菌 | 食中毒の原因解説 | 食品衛生 - ライオンハイジーン
ボツリヌス菌 ･ 細菌の特徴. Clostridium-botulinum. ･ 原因となる食品. これまで原因として特定された食品には、缶詰、瓶詰、真空パック食品、レトルト類似食品などが ...
https://www.lionhygiene.co.jp/learning/food_hygiene/food-poisoning-causes/Clostridium-botuli...ボツリヌス症(Botulism) - 食品安全委員会
2018/02/13 ... 1 ボツリヌス症とは. ボツリヌス症は、ボツリヌス菌（Clostridium botulinum）等が産生するボツリヌス毒素によっ. て神経麻痺性の中毒症状が起こる疾患 ...
https://www.fsc.go.jp/factsheets/index.data/factsheets_10botulism.pdf真空パック、缶詰食品の注意 - 大田区
2025/01/08 ... 喫食前日にはチーズタッカルビの真空パックが膨張しており、不適切な食品の保存により食品内のボツリヌス菌が増殖し、毒素を産生したことが強く疑われまし ...
https://www.city.ota.tokyo.jp/seikatsu/hoken/eisei/shokuhin/ippan/bussitu/boturinusu.htmlボツリヌス中毒症 （ファクトシート） - 厚生労働省検疫所 FORTH
ボツリヌス毒素は、緑豆、ホウレンソウ、キノコ、カブなどの酸性度の弱い保存野菜、マグロの缶詰、発酵させた魚・塩漬けの魚・燻製の魚などの魚介類、ハムやソーセージなど ...
https://www.forth.go.jp/moreinfo/topics/2018/02060936.htmlボツリヌス菌（細菌）[Clostridium botulinum] - 農林水産省
2018/02/14 ... 乳児ボツリヌス症の主な原因として、ハチミツが報告されています。自家用の井戸水や、自家製の野菜スープ（推定）が原因とされる症例も報告されています。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/clostridium.botulinum.htmlボツリヌス菌による食中毒に注意しましょう！ - 高槻市ホームページ
2022/03/22 ...ボツリヌス菌は、土壌や海、湖、川などの泥砂中等、自然界に広く分布しており、あらゆる食品がボツリヌス菌に汚染される可能性があります。ボツリヌス菌 ...
https://www.city.takatsuki.osaka.jp/soshiki/39/2810.htmlボツリヌス食中毒に注意 - 町田市
2023/07/01 ...ボツリヌス菌の芽胞（植物に例えると、種子のような菌の状態）は、土壌に広く分布しているため、食品原材料の汚染防止は困難です。ボツリヌス食中毒の予防に ...
https://www.city.machida.tokyo.jp/iryo/hokenjo/syokuhin/oshirase/boturinusu.html
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