オクラの下処理・茹で方・保存方法の基本 - ミツカングループ
【下処理】うぶ毛の取り方 ... オクラによって、うぶ毛がしっかり生えたものもあります。 その場合は、塩でこすると簡単にとることができます。 ［1］オクラに軽く塩をまぶす。
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/feature/okura/オクラのゆで方・ゆで時間！「生でも食べられる」下処理のコツ
2024/09/30 ...オクラの下処理 ... 江口さん「ゆでる前に板ずりをするので、洗うときはサッとホコリを落とす程度で構いません。ただ、水分がまったくないと塩が密着しない ...
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0038/ゆでるだけ そのまんまオクラ | レシピブログ - Smile Seeds Market
沸騰したお湯に、塩をいれて、オクラをいれます。 ... 茹であがったら、ザルに乗せてそのまま冷まします。 水にさらすとシャッキリ感がなくなってしまうので、そのまま冷 ...
https://smileseeds.jp/blog/?p=3310オクラの最適な茹で時間はどのくらい？下処理・茹で方・レンジでの加熱 ...
2021/04/24 ...オクラは茹ですぎるとシャキシャキ感が損なわれてしまうので、1分ほどの短い時間で茹でましょう。もしやわらかく仕上げたいときは、1分30秒～2分ほど、様子 ...
https://tokubai.co.jp/news/articles/4534【板前レシピ】オクラ／下ごしらえ／下処理／食べ方 - ちっぴぃクッキング
2021/07/05 ... 1 オクラを洗い水気を切る。 ... 2 ヘタの先を切り落とす。 ... コツ！ポイント！ ... ※オクラの身の部分と、山なりになっている部分の境目(黒っぽい線の部分)。
https://itamae-recipe.com/entry/2021/07/05/140000
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