はじめに
鎌倉のお土産を代表するお菓子の一つ、「鎌倉小川軒のレーズンウィッチ」をご存知ですか？
サクサクのサブレに、しっとりしなバタークリームとラムレーズンが挟んであるんです。
レーズンウィッチで有名な、鎌倉小川軒の魅力をご紹介します♪
1988年の創業当時からあるレーズンウィッチ
鎌倉小川軒のレーズンウィッチは、1988年の創業当時から店頭に並べられていました。
でも当初は、今のように置けば売れる、というわけではなかったようです。
それでも、使う原材料を厳選し、手作りの美味しさにこだわり続けていたところ、徐々に常連客が増え、レーズンウィッチの美味しさが地元の人に浸透していったのでした♡
ちなみに、鎌倉小川軒のレーズンウィッチはバラ売りされているので、1個から購入が可能ですよ。
2日目、3日目の味わいもまたgood！
鎌倉にある鎌倉小川軒のレーズンウィッチは、スライスアーモンドが散らされたバタークッキーに、ラムレーズン入り生クリームがサンドされています。
クッキーのサクサク感と、甘さ控えめの生クリーム＆ラム酒が効いたラムレーズンのコラボレーションが大人の味わいの、上品なお菓子です。
冷蔵庫で冷やして翌日に食べると、サクサクだったクッキーがしっとりするので、生クリームとの食感が一体化して、更に美味しくなるんです♪
2日目以降も美味しさを増し続けるレーズンウィッチや、鎌倉小川軒で作られている他の焼き菓子は、ご自宅や友達、親戚宅へ発送してもらうのもいいですね。
レーズンウィッチに負けず劣らず名物のカステラ
レーズンウィッチと同様に、カステラも鎌倉小川軒を代表する銘菓です。
素材は、卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜とシンプル！
しかしこれほど深い味わいである理由は、那須から毎日仕入れる卵に秘密があります。
使っているのは、甘みが強く艶があり味の濃い卵、と評判の那須御用卵。
毎日、新鮮な那須御用卵を那須から仕入れて作るカステラのしっとり感は感動モノです！
蜂蜜の風味もふわっと感じる、鎌倉小川軒のカステラも、ぜひチェックしてみてくださいね♪
イートイン可能なカフェスペースが併設されている
鎌倉の老舗菓子店・鎌倉小川軒の店内にはイートインできるカフェススペースが併設されています。
和菓子から洋菓子まで、種類も豊富なケーキがショーケースに並んでるんですよ♡
中でも、人気があるのは鎌倉小川軒プリン！
店名を冠したプリンは、カステラと同様に、コクと旨味が豊かな那須御養卵が使われています。
ほど良く苦味のあるカルメラソースがアクセントになった美味しいプリンは、季節に合わせて味わいを変化させているんだとか。
春・夏は、のど越しが良く後味がすっきりなプリン、秋・冬は濃厚な舌触りに仕上げているそうです。
美味しさへのこだわりに余念がない鎌倉小川軒です。
◆鎌倉小川軒
住所：神奈川県鎌倉市御成町8-1
電話番号：0467-25-0660
営業時間：10:00～19:00(カフェは11:00～18:30(L.O.18:00))
定休日：不定休
お菓子の家 鎌倉小川軒
おわりに
鎌倉に古くからある老舗洋菓子店・鎌倉小川軒の絶品レーズンウィッチの美味しさに迫りました。
レーズンウィッチ以外にも、たくさんの焼き菓子や人気のスイーツが満載でしたね。ぜひ参考にしてくださいね♪
