はじめに
ブッセの常識を覆す、ふわふわでとろとろ、おまけにフルーツの甘酸っぱさが加わったその名も「ふわとろブッセ」をご存知ですか？
まだ知らないという方のために、「SloeberryPlus（スローベリィ プラス）」が販売している「ふわとろブッセ」の魅力をご紹介いたします。
ふわとろブッセとは？
「ふわとろブッセ」は、福井県にあるスイーツショップ「スローベリィ プラス」が生み出した一風変わったスイーツです。通常ブッセには固めの生地を使用しますが、こちらのブッセはふわふわの食感が特徴。手のひらサイズのブッセは、持ち上げるとより柔らかさが分かるはずです。
実は、地元厳選のフルーツを使ったスイーツ
ふわとろブッセで注目したいのは、クリームと一緒に挟んである「コンフィチュール」です。コンフィチュールの種類は、イチゴ、ブルーベリー、イチジク、ユズ、ウメの5つ。契約農家が栽培する、市場に出回る数が少ないほど良質の果実を使用。さらに、果物の風味と旨味を奪わないように短時間で完成させるこだわりもあるんです。
新しい食感のブッセ生地
通常のブッセ生地と言えば硬めですが、「ふわとろブッセ」の生地はその名前の通りふんわりとしたものとなっています。完全手作りで、生地のタネを作った後に時間を掛けずに素早くオーブンで焼き上げます。小さな気泡が生地の隅々まで行きわたる間に焼き上がるので、ふわっとしたとろける食感になるそうですよ。
また、生地に練りこんであるクリームチーズも特徴の1つ。しっとり柔らかなブッセ生地を頬張ると、クリーミーな風味を感じます。
お取り寄せで食べられる！
このブッセは、福井県にあるスイーツショップ「スローベリィ」で販売しています。ほかにも、お取り寄せでも入手可能。ブッセの他に、福井県産の米粉を使用した「越前ロールケーキ」や野菜ソムリエが考案した「野菜マフィン」などのスイーツも販売しています。ぜひ、ブッセと合わせてこちらもチェックしてみてくださいね。
◆ふわとろブッセ5個入り(5種類×各1個)
価格：1,440円
ふわとろブッセ
