はじめに
ニューヨーク発祥の人気ハンバーガーレストラン「Shake Shack」。2019年4月1日(月)には、京都初進出となる四条烏丸店がオープンしました！ それを記念して、四条烏丸店限定のシェイクやクッキークリートも登場。京都ならではの地元の味が楽しめますよ。
「Shake Shack」が京都初進出！
2019年4月1日にオープンした京都の四条烏丸店は、「Shake Shack」の京都初進出の店舗です。数多くの伝統を残しながらも、柔軟に新しいものを取り入れてきた京都の文化と「Shake Shack」の世界観を融合させた店舗です。シンプルモダンでありながらも「左官の壁」や「格子」、「表畳」といった伝統的な和の要素が取り入れられた店舗デザインに注目。日本で昔から使われてきた床几に似せたベンチ席や、大きな円形テーブルも京都らしさを表現しており、ほかの店舗にない雰囲気を味わうことでできますよ。
老舗茶屋とのコラボ「宇治抹茶シェイク」
日本で初めてのコラボシェイクとなる「Shake Shack 京都四条烏丸店 」限定メニュー「宇治抹茶シェイク」。「Shake Shack」の京都初進出を記念して作られた京都の地元企業とのコラボレーション商品のひとつで、江戸後期から続く、全国的にも有名な京都の老舗茶屋「伊藤久右衛門」の最高級の宇治抹茶を贅沢に使っています。
クリーミーなバニラシェイクと宇治抹茶だけを使うことで、石臼で時間をかけてお茶を挽く伝統的な製法で丁寧に作られた宇治抹茶の上質な香りや味わいを最大限に引き出しています。オーダーが入ってから一杯ずつ丁寧に作られる、京都の上質な香りをたっぷりと楽しめるシェイクです。
人気洋菓子店とのコラボ「京都クッキークリート」
京都の地元企業とコラボレーションしたもうひとつの限定メニューは「京都クッキークリート」です。和の素材を使い、独自の京テイストの洋菓子を生み出している人気菓子店「京洋菓子司 ジュヴァンセル」とのコラボレーションで、宇治抹茶の香りとほろ苦さを活かしたチョコレートクッキー「京都咲咲」と、「Shake Shack」のフローズンバニラカスタードを合わせています。
サクサクの食感に、宇治抹茶マシュマロソースやドライストロベリーのトッピング、そして仕上げにかけた宇治抹茶で、和と洋の融合をたっぷりと楽しめます。
日本では13店舗目となる京都進出！「Shake Shack」とは？
「Shake Shack」の始まりは、2001年にマディソンスクエアパークで行われたアートイベントに出店した1台のホットドックカート。今や日本国内13店舗を構えるニューヨーク生まれのハンバーガーレストランです。コンセプトは「モダンなバーガースタンド」。フレッシュでシンプル、そしてハイクオリティな食事へのこだわりを持ちながら、手ごろな値段で楽しめる「ファインカジュアル」のパイオニアといわれています。数多くの歴史・伝統文化が残っている京都でも、さらなる人気を呼びそうです。
◆シェイクシャック京都四条烏丸店
住所：京都市中京区東洞院通蛸薬師下ル元竹田町643 BINO東洞院 1F
電話番号：075-741-8681
営業時間：11:00～22:00 (21:30 LO)
おわりに
「Shake Shack」の京都初進出となる「四条烏丸店」では、京都の地元企業とのコラボレート限定メニューのほか、舞妓さんのデザインがシンプルでかわいいＴシャツや手ぬぐいも販売されます。ぜひ足を運んでみてください。
