はじめに
クリスマスやお正月など大人数で集まる機会が多いこの時期。そんなパーティーのご馳走に、ローストビーフがあるとテーブルの上がパッと華やぎますよね。でも、自分で作るのは手間も時間もかかってちょっと大変……。そんな時は、お取り寄せで気軽に味わいましょう！
「大吉商店株式会社」の“みすじ”ローストビーフ
「大吉商店株式会社」のローストビーフは、部位の中でも最も希少価値の高い肩甲骨の内側の肉「みすじ」で作られていて、とろけるように柔らかい食感が特徴です。
牛肉は自社牧場で育てた近江牛で、与える飼料を月齢に合わせて変えるなど、肉質を上げるために徹底したこだわりで飼育されています。機械ではなく人の手で大切に育てられた牛たちのお肉はとても高品質。そんな牛肉の希少部位を惜しげもなく使ったローストビーフは、パーティーの主役にうってつけです。
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「たわら屋」のジューシーな特撰黒毛和牛ローストビーフ
ローストビーフ通販専門店の「たわら屋」では、ブランド黒毛和牛にこだわったローストビーフを販売しています。ここの商品は注文してから作り始めるので、鮮度の高い状態で手元に届きますよ。
国産のおろしニンニクを丁寧にすりこみ、ブレンドした2種類の塩（ピンク岩塩・ヒマラヤ岩塩）で肉の旨味を引き出します。それからしっかり表面を焼くことで旨味をギュッと凝縮させたら、オーブンでじっくりロースト。これにより肉全体に旨味が染み渡り、口に入れた瞬間深い味わいがあふれ出します。
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とろける柔らかさ「宝亭」の自家産牛ローストビーフ
自社牧場のほかに焼肉・精肉店やパン・スイーツの製造・販売をしている「宝亭」。ここが販売しているローストビーフは、ホルスタインと国産黒毛和牛を掛け合わせて生まれのびのびと育った自家産牛を使ったもの。柔らかい肉質で、舌の上でとろけるような口溶けがたまりません。
肉の旨味がギュッと凝縮したジューシーな味わいは、思わずひとり占めしたくなってしまいます。パーティーで出せば、グルメな友人も思わずうなるかも。
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最高級淡路ビーフを使った「嶋本食品」のローストビーフ
豊かな自然の中、澄んだ空気と美味しい水の恵を受けて丹精込めて育てられた淡路ビーフ。網目状にサシが入った最高級の霜降り牛肉は、とろけるような美味しさです。その淡路ビーフを贅沢に使ったローストビーフは、旨味がギュッと凝縮されてとってもジューシー。
この商品を販売している「嶋本食品」では、ほかにも淡路島バーグや淡路島コロッケといったグルメもお取り寄せできます。ローストビーフを注文したついでに、これらのご馳走も取り寄せてみてはいかがですか？
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おわりに
丹精込めて育てた牛肉で作ったローストビーフは、旨味が凝縮され肉本来の旨みを最大限の状態で味わえます。自分で作るのはちょっと大変ですが、お取り寄せならこれらの絶品料理もお手軽に楽しめますよ。
