はじめに
瀬戸内海を一望できる場所にある「牛窓オリーブ園」内に、2018年4月17日（火）より新しくコーヒー専門のカフェ「山の上のロースタリ」がオープンしています。こだわりの店内で、牛窓の絶景とともに、ゆっくりとコーヒーを味わうひとときを過ごせるお店です。
「日本のエーゲ海」とも称される牛窓の美しい景色を堪能
牛窓の絶景とキノシタショウテンのコーヒーを味わうカフェ「山の上のロースタリ」は、JR赤穂線邑久駅から車で約20分の場所にあります。
店内では瀬戸内市をはじめ、岡山市、備前市で4店のカフェを構えるコーヒー専門店「キノシタショウテン」のコーヒーを提供。店内にあえて照明をつけず、季節や時間、天候や潮の満ち引きが織り成す瀬戸内海の自然の表情そのままを体感できるお店です。
コーヒー豆の種類・産地をオーナー自ら厳選するのみならず、店内で焙煎することでドリップだけでなくフレンチプレス、エアロプレスやエスプレッソなど好みで淹れ方をカスタマイズできるのも特長。「日本のエーゲ海」とも称される牛窓の絶景を眺めながら、心地よい時間を過ごせます。
キノシタショウテン」とは
自家焙煎のコーヒが人気のカフェ。コンセプトは「ふつうのことをふつうに、あたりまえのことをあたりまえに」。
2010年6月に牛窓の玄関口である瀬戸内市邑久町に焙煎工房にカフェを併設する形で一号店をオープン以来、岡山市や備前市で計4店舗を展開。店内では買い付けたコーヒー豆を焙煎し、販売を行うほかエスプレッソマシンや、コーヒー豆を挽くミル、コーヒーを抽出するドリッパー等、コーヒーに関わる機器の販売も手掛けているお店です。
「牛窓オリーブ園」とは
園内で収穫されたオリーブオイルやオリーブ果汁に代表される化粧品原料を使用した化粧品、食品を販売。敷地内を散策できるほか、「消臭アロマグラス作り」やマーケットといったイベントも開催しています。
店舗情報
◆山の上のロースタリ
所在地：岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓412−1 牛窓オリーブ園内
電話：0869-34-2370（牛窓オリーブ園）
営業時間：10:00～17:00
席数：24席
