はじめに
2018年3月20日（火）京都ポルタ「東エリア」にオープンする「KYOTO FINANCIER GION SAKAI (キョウト フィナンシェギオンサカイ）」。京都の定番土産「おたべ」などを展開する株式会社美十による焼きたてフィナンシェ専門店です。これまで一部の人々のみしか手に入らなかった裏メニュー「焼きたてフィナンシェ」を一般解禁し、だれでも購入できるという話題になりそうなお店です。
裏メニュー「焼きたてフィナンシェ」が一般解禁
焼きたてフィナンシェ専門店「KYOTO FINANCIER GION SAKAI」は、祇園・花見小路に本店を構える「洋菓子ぎをんさかい」の裏メニュー「焼きたてフィナンシェ」を一般解禁した専門店です。この「焼きたてフィナンシェ」は、これまで花街界隈の一部のお得意さまだけに提供していた裏メニューとして、舞妓さん・芸妓さんの間で口コミで広がった「秘密の手土産」です。
2018年3月20日（火）からは、できたてを提供しているフィナンシェが京都の入口「京都駅」で日常的に購入できるようになります。
全5種類のフィナンシェ
「焼きたてフィナンシェ」は、全5種類。濃厚な味のイタリア・シシリー産と甘みのあるカリフォルニア産、 2種類のアーモンドプードルをオリジナル配合し、グルテンフリーです。
「KYOTO FINANCIER GION SAKAI」の「プレーン」は、金粉をまぶし縁起物として1番人気のフレーバー。まるで生菓子のようなオリジナルフィナンシェを楽しみましょう。
アーモンドの風味と食感、香しい焦がしバターをシンプルに堪能できるプレーン。金粉で華やかさを添えています。
◆プレーン（金粉）
価格：162円（税込）
「ヘーゼルナッツ」は粗く砕いたヘーゼルナッツのザクザク食感と香ばしさがミルクチョコレートと相性の良い一品。
◆ヘーゼルナッツ
価格：194円（税込）
宇治抹茶を練り込んだ生地を中心に仕込み、馥郁とした香りとしっとり濃密な抹茶を味わえるように仕上げています。
◆抹茶
価格：194円（税込）
カシス（黒スグリ）とグロゼイユ（赤スグリ）、酸味の違う2種を合わせ、フランボワーズのパータグラッセで彩りを添えた一品。
◆カシス・グロゼイユ
価格：194円（税込）
「オレンジ」は、オレンジピールの爽やかさとアーモンドのコクが相まって、互いの香りを引き立て合う一品です。
◆オレンジ
価格：194円（税込）
店舗情報
◆KYOTO FINANCIER GION SAKAI（キョウト フィナンシェ ギオンサカイ）
住所：京都市下京区東塩小路町902番地 京都駅前地下街ポルタ 東エリア
電話番号：075-354-3055 ※3月20日 （火）開通予定
営業時間：10:00～21:00
定休日：ポルタ定休日に準ずる
オープン日：2018年3月20日（火）
おわりに
上記のほか、「KYOTO FINANCIER GION SAKAI 」では人気No,1フレーバのプレーンだけを詰めたギフトボックスや各種詰め合わせのギフトボックスも用意。これまでごく限られた人しか食べられなかった極上のフィナンシェを、だれでも味わえます。上品なスイーツなので、大切な人にも贈りたい商品です。
