ヒルトン東京は、スイーツビュッフェ「マリー・アントワネット ラ・フィナーレ」を9月9日から11月12日まで開催する。
王妃マリー・アントワネットの最後の舞踏会をテーマにした。スイーツは、マーブルラウンジの象徴である螺旋階段をモチーフにしたデコレーションケーキ、赤ワインとローズマリー香るシロップを染み込ませたスポンジに無花果とマスカルポーネシャンティを重ねたショートケーキ、内側に巨峰のジュレとマンジャリを用いたチョコレートスポンジを配したムース、ジャスミン香るフロマージュブランムースと2種の葡萄を合わせたタルトなどを用意する。
目の前で仕上げるコーナーでは、フレンチトースト、クリームブリュレ、ワッフルなどを出来立てで提供し、クリームやソース、ナッツなどのトッピングを揃えた。食事はトリュフクリームソースで味わうローストチキン、フェンネルやタイムの香りを利かせたアクアパッツァ、スモークサーモンと栗のライスサラダ、メープルウォールナッツを添えたパンプキンムースなど9種類を提供する。ドリンクはロンネフェルトの紅茶10種類を含むコレクションを用意する。
場所は1階マーブルラウンジ。提供時間は午後2時半から5時まで。料金は1人平日5,900円、土休日6,700円、税・サービス料込。
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