ヒルトン沖縄北谷リゾートは、「肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』」を7月7日から11月9日まで開催する。
「至高のミートカーニバル」では、牛肉をひと口大にカットして焼き上げる「サイコロステーキ」をはじめ、ラム肉を使った「ラムロースト オレンジマスタード」、薄切り牛肉とチーズを挟んだ「フィリーチーズステーキスライダー」、丸鶏のだしを使った「薬膳スープ」など、肉を使った料理を中心にそろえる。
ディナーには「沖縄県産ポークステーキ」や「タコライス」も加え、前菜や温菜、デザートを含めた構成とする。通常メニューの「炙り牛寿司」や「県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ」も提供し、土・日・祝日のランチでは紅ズワイガニとトゲズワイガニを対象としたカニ食べ放題をあわせて実施する。
場所は3階のビュッフェレストラン「スリユン」。提供時間はランチが午前11時半から午後3時まで、ディナーが午後5時半から10時までで、それぞれ終了30分前がラストオーダー。料金は平日ランチが大人3,950円、小学生（6歳から12歳まで）が1,900円、平日ディナーが大人5,200円、小学生2,600円、土・日・祝日ランチが大人6,450円、小学生3,000円、土・日・祝日ディナーが大人5,200円、小学生2,600円。未就学児は無料。いずれも税込。
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