「マンダリン オリエンタル コンセルヴァトリウム アムステルダム」、1月14日リブランド開業 オランダ初進出

マンダリン オリエンタルは、「マンダリン オリエンタル コンセルヴァトリウム アムステルダム」を1月14日にリブランド開業した。

旧コンセルヴァトリウム・ホテル。建物は1980年代から音楽院の学舎として使われていた建物を改修している。リブランドに伴い、ラウンジのデザインを変更し、アフタヌーンティーの内容を刷新した。客室およびスイートはデラックスルームから段階的に改装を進める。1千平方メートルの広さを持つホテルスパ「アカシャ・スパ」は引き続き営業する。

食事はヨタム・オットレンギが手がけるレストランを2026年初頭、館内にオープン予定で、地元食材を使った野菜中心のシェアスタイル料理を朝食・ランチ・ディナーで提供するほか、アジア料理レストラン「タイコ・クイジーン」は新料理長のもとで営業を続け、伝統的な技法と旬の食材をベースに、アジアならではの味覚を現代的に表現した料理を提供する。

⇒詳細はこちら