シェラトングランドホテル広島は、スイーツブッフェ「Strawberry with Chocolate」を12月26日から2026年2月15日まで開催している。
テーマはストロベリーとチョコレートで、酸味とカカオを組み合わせたケーキなど多様なスイーツをそろえる。おすすめという「ストロベリーカシスショコラバニーユ」はストロベリージュレやカシスクリーム、チョコレートムース、「ストロベリーミルクオペラ」はチョコレートスポンジにミルクチョコレートガナッシュとミルクムースを重ねる構成とした。
パティシエが客席の注文ごとに仕上げるパフェを用意し、12月と1月は「ストロベリーチョコレート もりもりミルフィーユパフェ」、2月は平飼い卵を使った「ガトーショコラ ストロベリーパフェ」を提供する。開始時にはエグゼクティブペストリーシェフが監修した本日のおすすめイチゴやストロベリータルトなど5種のウエルカムスイーツを各席に用意する。
場所はロビー階のブッフェレストラン「ブリッジ」。営業時間は午後3時から4時半まで。1月1日から4日までは除外日となる。料金は大人4,050円、子ども4～12歳2,025円、3歳以下無料。1月5日から2月13日までの平日限定で、ウェブ予約から大人4名以上で利用する場合は3,150円とする。いずれも税込・サービス料込み。
