鰻の成瀬 プロンポン店、11月29日オープン タイ初出店

フランチャイズビジネスインキュベーションは、「鰻の成瀬」タイ1号店となるプロンポン店を11月29日にオープンした。

鰻の成瀬は、養殖技術の向上で安価に仕入れた海外産鰻を使い、「うな重」を量は老舗店の約1.5倍で価格はおよそ半額で提供する鰻専門店として2022年9月に立ち上げた。調理工程では職人の焼きの技術を再現しつつ、提供までの時間を従来の20〜30分からおおむね10分程度まで短縮し、店内飲食と持ち帰りの両方に対応する。

日本国内で店舗網を広げる中で、日本在住の外国人や海外旅行者の利用も多かったため海外進出を進め、香港、韓国に続き海外4店舗目としてタイへ初出店した。

営業時間は午前11時から午後3時まで、午後5時から9時半まで（ラストオーダーは9時）。座席数は24席。