アマン京都、丹波栗の6層モンブランを提供 12月31日まで

アマン京都は、「丹波栗のモンブラン」を10月1日から12月31日まで提供している。

ペストリーシェフが監修し、絞りたての丹波栗クリームで包む6層仕立てとした。内側に丹波の黒豆ブリュレ、生クリーム、抹茶ガナッシュ、栗ムースを重ね、土台はヘーゼルナッツのフィナンシェを配した。仕上げには黒ごまのチュイルを添え、丹波栗のアイスクリームを合わせる。ドリンクにオリジナルコーヒー、紅茶またはハーブティーが付くほか、丹波栗のパウンドケーキのお土産を用意する。

場所は「ザ・リビング パビリオン by アマン」。提供時間は午後3時から90分制。完全予約制で数量限定。価格は12,000円。

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