ホテルニューオータニ博多は、1階カフェ＆レストラン「グリーンハウス」の朝食ビュッフェをリニューアルし、目の前で握るおむすびコーナーを新設した。
おむすびには佐賀県産ひのひかりと佐賀海苔を使い、具材は鮭と塩胡麻の2種類を用意する。明太子、きんぴらごぼう、ひじき煮などのご飯のお供や味噌汁も提供する。
提供時間は午前6時半から10時まで。料金は大人3,500円、小学生2,000円、4歳から6歳まで1,000円。税・サービス料込。宿泊者以外も利用できる。
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