シャングリ・ラ 東京は、バームクーヘン専門店「ねんりん家」とコラボした「初夏のそよ風アフタヌーンティー」を5月1日から6月30日まで開催する。
スイーツは、ミルフィーユ仕立てにした薄い三枚のチョコレートディスクの間に、シャングリ・ラ 東京の紅茶、オリジナル ヒマラヤン ブレンドのガナッシュとプラリネフィヤンティーヌをはさんだ「チョコレートとプラリネフィヤンティーヌのミルフィーユ仕立て」、ねんりん家のマウントバームを添えた「メロン杏仁」、ねんりん家の山並みのようなバームクーヘンの形を生かした「抹茶とセサミチュイル」、バームクーヘンにラズベリーローズシロップをしみ込ませた「ラズベリーローズ」、中にオレンジクーリを忍ばせた「オレンジムース」など。セイボリーには「バームクーヘン フォアグラテリーヌ コーヒーとマンゴー」、「抹茶バーム オレンジ風味のスモークサーモンとキャビア」、「グリーンピースムースと彩り野菜のジュレ サラミチップ」、「チキンケバブとスピナッチトルティーヤ」などを用意する。
スコーンはクラシック、ジャスミンアプリコットに加えて、バームクーヘンを揚げたベニエをクロテッドクリーム、ストロベリージャム、シナモンカードとともに提供する。コラボの一環として「バームクーヘンデザートプレート with ねんりん家」や朝食の選べるメインの選択肢としてバームクーヘンを使った「ピザ風バームクーヘン」と「バームクーヘンのベニエ」も楽しむことができる。
場所は28階ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」。提供時間は平日が正午から、土休日が午後1時から午後5時半まで。料金は9,680円。税込・サービス料別。
⇒詳細はこちら