ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「春の北海道フェア」を4月9日から6月30日まで開催する。
北海道直送の紅ズワイ蟹、10種の具材から選べる海鮮丼といった海鮮料理や、道産赤肉メロンやエゾ鹿をアレンジした冷前菜、ジンギスカン風のラム肉のグリル、鉄板で焼き上げる道産黒毛和牛ハンバーグなどのアレンジ料理が登場。また期間を4月9日から5月12日までの第一弾と、5月13日から6月30日までの第二弾に分け、料理のラインナップを一部変更する。第一段では春らしさを感じるグリーンカラーの十勝産インカのめざめの冷製スープや、春の庭園をイメージしたいちごスイーツなどが並ぶほか、第二弾では十勝産ホワイトコーンのスープ、旬を迎えるメロンを使用したスイーツなどを用意する。そのほか平日限定のタイムサービスとして、第一弾はアマレット香るピスタチオのナポレオンパイ、第二弾ではメロンの風味と瑞々しさを堪能できるメロンロールケーキを提供する。
場所は3階シェフズ ライブ キッチン。提供時間はランチが午前11時から午後2時半まで、ディナーが午後5時半から10時まででラストオーダーは各終了時間の15分前。料金は平日のランチが大人5,170円、土日祝日は6,270円、ディナーは平日が大人6,820円、土日祝日は8,030円など。いずれも税込、サービス料別。
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