ホテルニューオータニ大阪は、旬の伊勢海老やワタリガニなどを使用した「あつあつ土鍋フェア」を4月27日まで開催している。
土鍋メニューは、旬の伊勢海老を一尾まるごと使用した「干焼龍蝦鍋 ～伊勢海老のチリソース土鍋煮込み～」（18,500円）、春雨とともに魚介と香辛料が効いた沙茶青で煮込み、バターで仕上げた「沙茶青蟹鍋 ～ワタリガニと春雨の土鍋煮込み～」（14,500円）、土鍋で鶏肉を煮込んだスープに中華細麺を合わせた「爛鶏煨麺 ～鶏と白菜の土鍋入り煮込みそば～」（2,800円）など全8種を揃えた。
ランチタイム限定で、3種類から選べる石焼料理にサラダ、点心、デザートをセットにした「選べる石焼ランチセット」（各5,000円）も用意する。石焼料理は、海鮮や野菜などの具材を使用した醤油ベースの餡をかけた「什景鍋巴 ～五目あんかけおこげ～」、カニや海老などを使用した鶏ガラベースの卵白餡をかけた「石焼海鮮炒飯 ～石焼き海鮮卵白あんかけ炒飯～」、豚肉と茄子、人参、アスパラなどの野菜を黒酢ソースで煮込んだ「石焼魚香茄子飯 ～石焼茄子のピリ辛黒酢煮ごはん～」の3品から好みの一品を選べる。
場所は中国料理「大観苑」。提供時間はランチが午前11時半から午後2時半まで、ディナーが午後5時から9時半まで。料金はすべてサービス料別。
⇒詳細はこちら