インターコンチネンタル横浜Pier 8、新緑をイメージしたアフタヌーンティー「Larboard Afternoon Tea ～Vert～」を提供

インターコンチネンタル横浜Pier 8は、新緑をイメージしたアフタヌーンティー「Larboard Afternoon Tea ～Vert～」を3月4日から6月2日まで提供する。

「Vert」とはフランス語で「緑色」を意味し、その名の通り緑色をテーマにしたスイーツやセイボリーを楽しめるアフタヌーンティーに仕立てた。スイーツは、抹茶の緑が印象的な煎茶のフィナンシェ、キウイフルーツをのせたフロマージュムース、青梅と梅酒のジュレ、メロンのショートケーキ、ライムのタルトの、色合いの異なる緑のメニューを用意。

セイボリーはキュウリのサンドウィッチをはじめ、ハーブをのせたアボカドディップ、グリンピースのポタージュ、チキンのジェノヴェーゼ、スナップエンドウをあしらった真鯛のマリネの、春の食材を使用した料理を提供する。またシェフ特製の一皿では、濃緑の抹茶寒天にバニラアイスクリームと白玉をのせた「あんみつ バニラアイスクリームとコーヒー風味の黒蜜ソース」を楽しめる。

場所は2階レストラン＆バー「Larboard」。提供時間は午後1時半から4時半まで。料金は7,000円。税・サービス料込。

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