ヒルトン東京ベイは、苺と青春のコラボデザートビュッフェ「Strawberry School Life」を12月28日から2025年4月13日までの土休日限定で開催する。
学校生活のキーワード「教室」、「部活」、「青春」に焦点を当てた3つのエリアにわかれる。教室をイメージしたエリアでは、黒板や学生時代が蘇るような装飾に加えて、「君に贈るトクベツ苺タルト」、「元素記号のベリーショートケーキ」、ミルクコーヒーをイメージしたグラスデザートなどのデザートが並ぶ。部活動をテーマにしたエリアでは、スポーツアイテムをモチーフにしたデザートや仲間と見た夕日を3種のゼリーで表現したグラスデザートなどを用意した。青春の思い出を表現したエリアでは、「ドキドキハート♡ストロベリーミルフィーユ」やハート型の苺を忍ばせたゼリーとレアチーズの2層のケーキなど恋愛や友情をテーマにしたスイーツを提供する。
セイボリーには「サーモンとクリームチーズの海苔巻き」、「餃子のホットサンド」、チキンとチーズを味わえるトマト煮込み、フリーズドライの苺を散りばめたシーザーサラダなど約15種類を用意した。ライブステーションのデザートは、前半はフォンダンショコラ、後半は苺のプリンアラモードで異なるメニューを提供する。またスペシャル苺炭酸ドリンク「ときめきアオハル♡ストロベリーフィズ（1グラス950円） 」も追加料金で注文可能。4粒の苺を使用しハート型の苺のスライスをグラスに散りばめ、グラスの底には苺、レモン、ライチのシロップを入れ、上からソーダとジンジャーエールを注いだ。
場所はロビーラウンジ「lounge O」。提供時間は正午からの4部、2時間制。料金は大人4,700円、4歳から8歳まで1,800円、9歳から12歳まで2,600円。税・サービス料込。
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