たべぷろの記事一覧

ニッポンの食文化とご当地名品を再発見する「おすそわけjp」

2020.10.12 20:00

日本の和牛のルーツといわれる岡山県新見市の千屋牛、長崎県の五島で水揚げされた魚介類で作ったすり身揚げなど、日本各地のいいものやいいことを使って生み出された食材、加工品にスポットライトを当てて消費者へ届ける日本食糧新聞社初の消費者向...続きを読む

2020.10.12 17:08

ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、鶏のレバーを使った簡単なお料理です。オリーブオイルでサッと炒めて、シンプルにバルサミコ酢と塩、コショウで味付けします。オシャレなイタリアンなのにワインだ...続きを読む

2020.10.11 20:00

こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。パパッと時短で作りたい夜ごはんメニューに揚げ物は、ワーママにとって作ってあげたいけど、敬遠しがちなメニューのひとつですよね。特に揚げ時間もかかって、揚げあがりの見極めも難しい豚カツは...続きを読む

2020.10.11 12:00

こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です！　献立作りの時間って大変じゃないですか？　仕事で疲れているのに「帰ったら何を作ろう」って悩むのが面倒だったり、帰宅後に冷蔵庫の中をのぞきこんで固まってしまったことも1度や...続きを読む

2020.10.10 20:13

こんにちは。ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。ビタミンたっぷりなかぼちゃは免疫力アップや夏に受けた紫外線ダメージの回復に効果的な食材です。かぼちゃをレンジで加熱することで時短でおかずを仕上げることができます。かぼちゃはレンジ...続きを読む

2020.10.10 12:58

こんにちは。管理栄養士の安藤ゆりえです。忙しい毎日でなかなか運動する時間は取れないけれど「ダイエット」というワードが気になっているワーママはいらっしゃいませんか？今回は、忙しくてもできる太りにくい食べ方と食材を工夫して15分以内...続きを読む

2020.10.09 20:35

相模屋食料は本場・京都の湯葉が味わえる「京ゆば」シリーズとして「京の湯葉鍋おぼろ」＝写真＝と「京ゆばとおぼろとうふの豆乳湯葉鍋」「京ゆばとおぼろとうふの湯葉鍋」の3品を9月から発売した。...続きを読む

2020.10.09 12:11

野菜ソムリエプロの小島香住です。秋から旬を迎える「れんこん」を使ったレシピを3つご紹介します。今回使ったれんこんは日本一の産地・茨城にあるJA水郷つくば霞ヶ浦蓮根部会からご提供いただきました。白く肉厚でやわらかく、シャキシャキした...続きを読む

2020.10.08 17:09

こんにちは！元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、豚こま肉をかたまり肉のように成形して作る「レンジチャーシュー」をご紹介します。豚肉をレンジで加熱したら、タレをかけて食べます。鍋やフライパンは使わず、15分でできる...続きを読む

2020.10.08 12:00

はくばくは、大麦のナンバーワンブランド「はくばくのもち麦」の新シリーズとして国産原料を使用した「国産もち麦」シリーズを9月から全国で発売している。白米に混ぜて炊飯する「国産もち麦」「同500g」に加え、レトルトタイプ「国産かけるだ...続きを読む

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