令和６年（１～１２月）冷凍食品の 生産・消費について（速報）

令和7年4月
一般社団法人　日本冷凍食品協会

　一般社団法人日本冷凍食品協会（会長 大櫛顕也）では、4月17日、令和６年の冷凍食品の生産・消費調査結果を公表しました。

◎国内生産量は前年比0.5％減。出荷額は2.6％増の8,006億円と過去最高。
◎数量は、家庭用は減少、業務用は増加し、前年に引き続き業務用が家庭用を上回った。出荷額は家庭用、業務用ともに増加し、引き続き家庭用が業務用を上回った。

■国内生産は、数量が1,538千トン（対前年比（以下、同じ）99.5％）と前年を若干下回り、金額（工場出荷額）は8,006億円（102.6％）と前年を上回った。
■家庭用は、数量が740千トン（97.7％）、金額は4,062億円（101.7％）と数量は減少し、金額は増加した。一方、業務用は数量が798千トン（101.2％）、金額は3,944億円（103.7％）と数量、金額ともに増加した。
■家庭用と業務用の比率は、数量ベースでは、前年に引き続き業務用が家庭用を上回り、金額ベースでは引き続き家庭用が業務用を上回った。

◎品目別（大分類）生産量では、大半を占める調理食品が減少。
◎品目別（小分類）生産量では、1位うどん、2位コロッケ、3位ギョウザ、4位炒飯、5位ラーメン類で、上位5品目は前年と同順位。

■大分類の品目別生産量では、国内生産の大半を占める調理食品（99.5％）と、水産物（98.8％）、畜産物（86.1％）、菓子類（95.0％）が減少した。
■小分類の品目で前年に対して量的に増加したのは、ラーメン類（108.3％）、ピラフ類（105.8％）、シュウマイ（105.6％）などであった。

◎冷凍野菜輸入量（104.3％）、輸入額（108.9％）ともに増加し、過去最高。
◎国内消費量は1.5％増加、1人当たり年間消費は23.6ｋｇと0.4kg増加。

■財務省貿易統計による冷凍野菜輸入量は、1,168千トン（104.3％）と増加、輸入額は、3,312億円（108.9％）とともに統計開始以来、最高。
■国内消費量（「冷凍食品国内生産量」「冷凍野菜輸入量」「調理冷凍食品輸入量」の合計）は、2,925千トン（101.5％）、1人当たりの年間消費量は0.4キログラム増加し23.6キログラムとなった。

※詳細はプレスリリースをご確認ください。