2025年（令和7年）1月16日
帝国ホテル
シャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA (ランデーブー アワ) 」 オープン１周年記念企画 ●「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三によるトークと、 シャンパーニュとフードのペアリングをお楽しみいただく イベント「AWAサロン」 3月1日（土）18:00～20:30 ※要予約、25名様限定
●シャンパンなどのスパークリングドリンクと アペタイザーのセット 「AWAマリアージュ」 3月2日（日）販売開始
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202501152890-O6-604ZP9n1】
「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三（左）
シャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA」（右）
帝国ホテル 東京は、シャンパンを中心に発泡性飲料をラインアップしたシャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA」のオープン1周年を記念し、「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三によるシャンパーニュにまつわるトークと共に、シャンパーニュとフードのペアリングをお楽しみいただくイベント「AWAサロン」を、3月1日（土）に開催いたします。
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「THE RENDEZ-VOUS AWA」は、昨年3月1日、本館正面ロビーにオープンしました。豊富な銘柄を取り揃えるシャンパンをはじめ、スパークリングワインや発泡性の日本酒、強炭酸のカクテル・モクテルなどさまざまなスパークリングドリンクをご提供し、ドリンクに合うオリジナルのスナックなどもご用意しております。
オープンから1年を迎えることを記念し、3月1日（土）に、「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三によるシャンパーニュにまつわるトークと共に、シャンパーニュとフードの4種のペアリングをお楽しみいただけるイベント「AWAサロン」を開催いたします。あわせて、3月2日（日）からは、シャンパーニュなどのスパークリングドリンクとそれらによく合うアペタイザーを組み合わせた「AWAマリアージュ」も販売開始いたします。
【表】
概要は次のとおりです。
□AWAサロン
「THE RENDEZ-VOUS AWA」オープン1周年を機に開催する「AWAサロン」は、ソムリエ 李哲三が、シャンパーニュの魅力や歴史、現在のトレンド、自分にぴったりのシャンパーニュの見つけ方など、シャンパーニュをより楽しむための知識をご紹介し、4種のシャンパーニュの飲み比べとそれぞれに合ったフードのマリアージュをお楽しみいただくサロンです。
希少なシャンパーニュのほか、フードには昨年「第15回パテ・クルート世界選手権」で世界一に輝いた真野大貴のパテ・クルートなどもご用意し、この日限りの特別なメニューをお楽しみいただけます。
なお、「AWAサロン」はテーマや内容を変えて今後も継続開催する予定です。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202501152890-O5-qwxOPW1j】
©日本シャルキュトリ協会
日時：2025年3月1日（土） 18:00～20:30
※要予約、25名様限定
会場：本館1階「THE RENDEZ-VOUS AWA」
料金：20,000円 ※サービス料・消費税込
真野大貴
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202501152890-O4-ROAiVwO2】
2015年「帝国ホテル」に入社し、2017年から帝国ホテル 東京「レ セゾン」にて勤務。2022年「第10回エスコフィエ・フランス料理コンクール」優勝、2023年、「第14回パテ・クルート世界選手権」最優秀新人賞、2024年「第15回パテ・クルート世界選手権」で優勝するなど、国内外の料理コンクールで数々の賞を受賞。
□AWAマリアージュ
オープン1周年を機に、シャンパーニュなどのスパークリングドリンクとそれぞれに合うアペタイザーのペアリングがお楽しみいただける謝恩メニューを新たに販売いたします。
販売開始：2025年3月2日（日）
提供時間：17:00～22:30（L.O. 22:00）
場所 ：本館1階「THE RENDEZ-VOUS AWA」
内容 ：・シャンパーニュ「ジェ アッシュ マム グラン コルドン」とスペイン産 生ハム 3,000円
・日本酒スパークリング「MIZUBASHO PURE」とフグの生ハム 3,500円
※全てサービス料・消費税込
※季節によって変更となる場合がございます。
ご予約・お問い合わせ： THE RENDEZ-VOUS AWA TEL.03-3539-8045
