【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202412161765-O1-H5t5Op0l】
ＪＡ全農兵庫が運営する、産地直送通販サイト「ＪＡタウン」内のショップ「あつめて、兵庫。」では、１２月１６日より「JA兵庫南 明石清水いちご」の予約販売を開始いたします。明石清水いちごは当ショップ初登場です。
明石清水（あかししみず）いちごは、地元でも人気が高く、そのほとんどが地元の製菓店や直売所で販売されてしまうため、県外へ出荷されることがほとんどありません。これが、地元以外では幻といわれる理由です。
明石清水いちごは圃場で完熟させて収穫し、一番おいしい時に消費者へ届くようにこだわりと心をこめて、ひとつぶひとつぶ大切に育てています。ぜひ一度お召し上がりくださいませ。
１．予約販売開始日：２０２４年１２月１６日（月）
２．出荷開始時期：２０２５年１月下旬から順次（予定）
※天候や作柄によって前後する場合がございます。予めご了承ください。
３．価格：４パック入り ６，９８０円
デラックス ５，３００円
４．商品ページ：https://www.ja-town.com/shop/c/c28040601/
５．出荷元：JA兵庫南
６．「明石清水いちご」について
●地元以外でみかけない。幻と言われる理由は？
明石清水（あかししみず）いちごは、地元でも人気が高く、そのほとんどが地元の製菓店や直売所で販売されてしまうため、県外へ出荷されることがほとんどありません。
これが、地元以外では幻といわれる理由です。
●明石清水いちごは「クリスマスケーキ用いちご」のパイオニア？
いちごは元々春にしか収穫できない果物です。しかし、清水いちごは冷蔵庫で一時的に苗を眠らせ、季節を錯覚させる栽培方法を始め、収穫時期を早めることに成功しました。画期的なこの技術や品種改良等により、クリスマスケーキに国産のいちごが飾られるようになりました。
● 特徴
清水いちごの栽培方法には『土耕栽培』と呼ばれる地面に直接苗を植えて栽培する伝統的な方法と、高設のベッドに苗を植えて栽培する『高設栽培』と呼ばれる方法の2種類があります。どちらの清水いちごも甘みが強く、味に深みがあります。
● おいしさのひみつ
普通のいちごの場合、流通過程で傷まないように完熟前に出荷し、流通過程で赤く色づきますが、清水いちごは圃場で完熟させて収穫し、一番おいしい時に消費者へ届くようになっています。
● 明石清水いちごは地域ブランド
清水いちごは、品種名ではなく地域ブランドです。
さちのか・紅ほっぺ・おいCベリー・やよいひめなどの品種からその時に一番おいしいいちごをお届けします。
