「日仏観光イベントで、日本食・食文化の魅力を発信」 ホタテ、和牛、米、おぼろ昆布、醤油など
2024年5月16日
JFOODO
フランス・パリで開催されたOECD(経済協力開発機構)閣僚理事会の機会を捉えて実施した「日仏観光イベント」(5月2日、主催:観光庁、日本政府観光局)のレセプションにおいて、日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)は、2024年1月の能登半島地震の復興支援として、被災地の北陸地域の食材をはじめ、日本産ホタテや日本和牛など日本産の農林水産物や食品を活かした日本食の提供を通じて、日本の食品・食文化の魅力を発信いたしました。
同イベントでは、日仏間の相互交流の更なる拡大を目指すなか、訪日観光PRとして、能登半島地震の地域を含む地方の魅力発信や2025年大阪・関西万博の機運醸成が図られたほか、日本食・食文化の魅力を発信するため、日本産食材を使用した料理の提供が行われました。同イベントは、セミナーとレセプションの2部構成で行われ、全体ではフランスの政財界関係者、観光関連事業者、食品関連事業、メディア関係者など中心に、約120名が参加しました。
「日本のアペロとおやつの時間 !(仏語:C'est l'heure de l'apéro-goûter au Japon !)」と題したレセプションにおける日本食の提供では、パリで活躍する星付きレストランの日本人シェフ・秋吉雄一朗氏が、日本産ホタテを使用した料理や日本和牛を使用した料理、ビーガンの方にも安心して食べていただける季節野菜を使用した料理、日本の上生菓子などを提供しました。また今回提供された主な料理には、被災地である北陸地域の米や醤油、おぼろ昆布が使用されました。このほか、参加者に異なる調理方法で様々な日本食を楽しんでもらうため、日本和牛を使用した小丼ぶりをはじめ、デザートも、かしわ餅や抹茶を使用したミニどら焼きが提供されました。日本茶や日本産りんごやみかんを使用したフルーツジュースなども提供され、日本の多様な食文化を楽しんでいただきました。
本イベントには、岸田文雄内閣総理大臣が参加されました。岸田総理はレセプションに先駆けて出席された同イベントのセミナーでの挨拶において、フランスから多くの人が日本を訪れ、全国各地の多様な魅力に触れて頂くことに期待を寄せました。
また、同セミナーではフランスで三ツ星レストランの著名シェフであるピエール・ガニェール氏が登壇し、日本の食品・食文化の魅力について思いを語りました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202405160885-O2-Mc08pZmb】
「私は、1984年から頻繁に日本を訪れていますが、訪れるたびに、その敬意と正確さに驚かされ、畏敬の念を抱かずにはいられません。日本では、あらゆる仕草や瞬間に意味合いがあり、敬意と正確さが合言葉となっている、まるで未知な世界だからです。日本で初めて和食店を体験した時、『これこそがまるで私の料理であり、大切にしたいものがここに詰まっている』と思いました。」と語りました。
現在、ピエール・ガニェール氏は東京にレストランを構えていますが、「東京にある私のレストランでは、ホタテ、カニなどの甲殻類や魚など、日本の素晴らしい食材を調理することで、日本の文化と美しさに心からの敬意を表そうとしています。私は日本が大好きです。私と日本との間の強く細やかなつながりを、皿の中に表現しています。又、日本が私に教えてくれたことの一つが、料理はその人自身を映し出すものだということでした。」とも述べられました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202405160885-O4-kiD0Q7pN】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202405160885-O3-2HwKMLz8】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202405160885-O5-u5c977SY】
レセプション会場では、参加者が日本食材を使用した料理を味わいました。料理を体験した参加者からは、「日本料理の繊細さには感動した。日本産ホタテは初めて食べたが、本当に絶品だ。」、「フランス産のホタテよりも味わいがあり肉厚に感じる。」、「日本和牛は高級品。今日初めて味わえて感激している。」などのコメントが聞かれました。
会場で提供された日本産食材は、すでにフランス市場で販売されています。JFOODOは、このような海外イベントなどの場を通じて、日本食・食文化の更なる普及と魅力の発信に取り組んでまいります。
コピーライト・JFOODO
山本舞香、元カレが18歳で事故死と告白 芸能活動続けるきっかけ…新MC番組で故郷訪れ回想
和田アキ子「アッコにおまかせ!」放送開始40周年、自身ものまねMr.シャチホコ駆けつけ感激
前田敦子、ウーロン割で乾杯「普段は全然飲まないです」 家メシでは「Uberとか…」
【東京メトロ】10/23に上場!乗車証・かき揚げなどの株主優待が魅力 10/8~11に抽選申込を忘れずに
NHKの29歳職員が建造物侵入の疑いで逮捕 タクシー会社の営業所に無断で侵入
「踊る大捜査線2」で恩田刑事に命を守られた女の子は…「神木くんと!」「後のAKB48とは」
牛丼が10/9から「13年ぶり」に100円引き 人気の牛すき鍋膳が再登場 ・新商品牛カレー鍋膳を発売(15まで)
上沼恵美子「しゃべっていることが全部、ウソ」 羽賀研二容疑者から壁ドンで“誠意”伝えられた
〝円満〟とはいかぬ河村・名古屋市長の辞職 議会と最後の対決へ
「安住紳一郎の日曜天国」代役の女性声優が冠特番「声が作りきれてない…」本音告白
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
四千頭身、テレビから消えた理由を明かすも批判殺到「人のせいにするな」
FIFAが韓国協会に警告文 W杯本大会出場できない可能性も 洪明甫監督選任に関して政府が干渉
石破内閣の記念写真を加工して掲載か 首相官邸ホームページ
上田晋也「家に来た=性行為OK?」論争で40歳女性タレントから「間違ってます」で議論白熱
ISが誘拐の「奴隷」女性 ガザ地区から10年ぶりに救出
中川翔子「次から次に何回も何回も…いいかげんにしてほしい」悪質投稿に怒り「警察に出します」
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
四千頭身、テレビから消えた理由を明かすも批判殺到「人のせいにするな」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ダンプ松本(61)の現在が色々と崩壊、衝撃的なブログ内容も
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、橋本環奈と片寄涼太を暴露するも片寄の好感度が上がったワケ
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
山本舞香、元カレが18歳で事故死と告白 芸能活動続けるきっかけ…新MC番組で故郷訪れ回想
和田アキ子「アッコにおまかせ!」放送開始40周年、自身ものまねMr.シャチホコ駆けつけ感激
前田敦子、ウーロン割で乾杯「普段は全然飲まないです」 家メシでは「Uberとか…」
【東京メトロ】10/23に上場!乗車証・かき揚げなどの株主優待が魅力 10/8~11に抽選申込を忘れずに
NHKの29歳職員が建造物侵入の疑いで逮捕 タクシー会社の営業所に無断で侵入
「踊る大捜査線2」で恩田刑事に命を守られた女の子は…「神木くんと!」「後のAKB48とは」
牛丼が10/9から「13年ぶり」に100円引き 人気の牛すき鍋膳が再登場 ・新商品牛カレー鍋膳を発売(15まで)
上沼恵美子「しゃべっていることが全部、ウソ」 羽賀研二容疑者から壁ドンで“誠意”伝えられた
〝円満〟とはいかぬ河村・名古屋市長の辞職 議会と最後の対決へ
「安住紳一郎の日曜天国」代役の女性声優が冠特番「声が作りきれてない…」本音告白