キッコーマン 料理講習会 3月4日(土)YouTube無料ライブ配信!老舗鮨店にきく江戸前鮨のはなし 屋台の鮨再現
2月3日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、3月4日(土)14:00から、「KCC食文化と料理の講習会」において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。YouTubeライブ配信を無料でご視聴いただけるほか、抽選で25名様は会場にてご観覧いただけます。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202302012590-O1-07zh94D7】
講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。また、当日、会場にてご観覧の方は、講習会の様子をご覧いただき、ライブ配信終了後に、ご試食の時間を予定しております。
お申し込みいただいた全ての皆様に、視聴用の限定URLをお送りします。ライブ配信後1ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただけますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております!
1.講師:
吉野 正敏 先生(「吉野鮨本店」五代目)
東京・日本橋生まれ。大学卒業後、すし職人の道に入る。五代目になった今でも、毎朝市場で魚を厳選し最高の魚介類を求め続けている。
江戸前の味を守る「吉野鮨本店」は1879年創業。特に力を入れているのがマグロ。日本橋に魚河岸があった頃に屋台からスタートし、箸袋の裏に「日本橋 高島屋さんの、真裏通り」とあるように、多くの人々に親しまれてきた。
「吉野鮨本店」ホームページ:https://www.yoshinozushi.net/
佐久間 一郎 先生(「繁乃鮨」三代目)
東京・日本橋生まれ。大学卒業と同時に家業に入り、2001年三代目を継ぐ。
江戸時代末期に始まった魚問屋の「高藤」から分家した「高根屋」が、魚河岸の築地移転に伴い、1926年に鮨屋として開店したのが「繁乃鮨」。
魚問屋として創業した歴史から魚の目利きが受け継がれ、今も昔も魚の見極めに心を配る。現在も宮内庁の賢所(かしこどころ)に鮮魚を納めている。
「繁乃鮨」ホームページ:https://www.shigenozushi.tokyo/
寳井 英晴 先生(「蛇の市本店」五代目)
東京・日本橋生まれ。大学卒業後「蛇の市本店」に入り、修業を積む。現在は、五代目として店の伝統である江戸前のすっきりとした味わいを守る。店を切り盛りする一方で、日本橋の料理飲食業組合「三四四会(みよしかい)」の会長をつとめる。
「蛇の市本店」は1889年創業、日本橋の魚河岸の屋台「蛇の目鮨」が始まり。店名は、この店を贔屓にした作家の志賀直哉が命名したといわれる。
「蛇の市本店」ホームページ:https://www.jyanoichi.tokyo/
2.日時:
2023年3月4日(土)
YouTube無料ライブ配信 14:00~15:15
会場でのご観覧 14:00~15:45
3.会場:
キッコーマン株式会社 東京本社1階KCCホール
4.内容:
YouTube 無料ライブ配信による料理の実演・トーク
会場でのご観覧は抽選で25名様限定
5.参加費:
無料
6.申込方法:
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
(一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。)
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
お申込み後、事務局よりライブ視聴用の限定URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。
7.申込締切:
YouTube無料ライブ配信 2月23日(木)
会場でのご観覧 2月19日(日)
8.問い合わせ先:
キッコーマンKCC事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail:kcc@toseisha.co.jp
受付時間:平日(祝日を除く)10:00~17:00
KCC食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「KCC食文化と料理の講習会」を 40 年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。
過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。
KCC食文化と料理の講習会 公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/
「ロバーツ監督さすがです」 大谷翔平のダブルヘッダー2試合目完全休養にSNSで称賛の声
渡辺直美、36歳で知った衝撃日本語を告白 あることわざを勘違いで「ぼうぼう」言ってた…
太田光、今くるよさんしのぶ「いくよ師匠が亡くなってから寂しそうだった、痩せちゃって」
太田光「小池百合子と蓮舫って究極の選択」都知事選に私見「俺、選べねーな、どっちも大好き」
3打席凡退の大谷翔平にSNS「しっかり治してから…」左太もも裏の打撲ひびき打率も下降線
ハイヒール・モモコ、今くるよさん死去に「大好きないくよ姉さんと漫才して」
デフレの象徴、外食産業で10%以上の賃上げ続出 丸亀製麺の理由は
中村蒼、白洲迅、泉澤祐希、阿部亮平フジ7月期木10レギュラー出演「推しの登場人物を見つけて」
上野は灯のSDMに懸ける想いを胸に業務を優先/「ブルーモーメント」第6話あらすじ
5連敗脱出はかるドジャースに重苦しい展開、大谷翔平も三振スタートで5回まで0-2
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
漫才師の今くるよさん死去 膵がんのため
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
トミーズ健、父が遺した口座解約で銀行とトラブルも…「真実」にガックリ
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
「ロバーツ監督さすがです」 大谷翔平のダブルヘッダー2試合目完全休養にSNSで称賛の声
渡辺直美、36歳で知った衝撃日本語を告白 あることわざを勘違いで「ぼうぼう」言ってた…
太田光、今くるよさんしのぶ「いくよ師匠が亡くなってから寂しそうだった、痩せちゃって」
太田光「小池百合子と蓮舫って究極の選択」都知事選に私見「俺、選べねーな、どっちも大好き」
ハイヒール・モモコ、今くるよさん死去に「大好きないくよ姉さんと漫才して」
3打席凡退の大谷翔平にSNS「しっかり治してから…」左太もも裏の打撲ひびき打率も下降線
ドジャース大谷翔平の”マブダチ”テオスカー・ヘルナンデスの大飛球が珍プレーで二塁打に
デフレの象徴、外食産業で10%以上の賃上げ続出 丸亀製麺の理由は
中村蒼、白洲迅、泉澤祐希、阿部亮平フジ7月期木10レギュラー出演「推しの登場人物を見つけて」
上野は灯のSDMに懸ける想いを胸に業務を優先/「ブルーモーメント」第6話あらすじ