10月26日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（*）において、YouTube無料ライブ配信による講習会を、11月26日（土）より、4週に渡って開催します。
年末年始向けに、ご家族や友人にふるまいたい「おウチのごちそう」を、各ジャンルで活躍している料理人が、プロならではのコツだけでなく、料理人だからこそ知ることができる料理の面白エピソードなどを交えて紹介します。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202210218545-O1-GyWPm7Ot】
講習会にお申込みいただくと、YouTubeライブ配信を無料でご視聴いただけるほか、講師へのご質問もできます。また、各回抽選で15名様は会場にてご観覧いただけます。当日、会場にてご観覧の方は、講習会の様子をご覧いただき、ライブ配信終了後に、ご試食の時間を予定しております。
お申し込みいただいた全ての皆様にご視聴用の限定URLをお送りします。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただくことができますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！
＜第1回 おウチでつくるごちそうの定番！“すき焼き”＞
講師に「伊勢重」七代目 宮本 尚樹 先生を迎え、「おウチでつくるごちそうの定番！“すき焼き”」をテーマにお届けします。いつの時代でもご家庭で人気のごちそう“すき焼き”。肉の選び方、具材の選び方と盛り付け、割り下の作り方など、老舗すき焼き店のご主人が、ご家庭で取り入れたいプロのコツを伝授します。すき焼きの文化や面白いエピソードも紹介します。
１．講師 ：
宮本 尚樹 先生（「伊勢重」七代目）
大学卒業後、レストラン会社に就職し、2010年に家業の「伊勢重」につとめる。伝統の味を守りながら、これからの日本橋を担う若き七代目。「伊勢重」は1869年、日本橋小伝馬町に創業した、東京で最も歴史の長いすき焼き専門店。吟味した黒毛和牛を用い、肉の性質に合わせた“手切り”そして“割り下”“炭火”にこだわり、創業以来その技と味を守り続ける。
「伊勢重」ホームページ：http://iseju.com/
２．日時 ：
2022年11月26日（土）
YouTube無料ライブ配信 14:00～15:00
会場でのご観覧 14:00～15:30
３．会場 ：
キッコーマン株式会社 東京本社1階ＫＣＣホール
４．内容 ：
YouTube無料ライブ配信による料理の実演・トーク
会場でのご観覧は抽選で15名様限定
（抽選で落選した方もYouTube無料ライブ配信はご覧いただけます）
５．参加費 ：
無料
６．申込方法 ：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。
７．申込締切 ：
YouTube無料ライブ配信 11月17日（木）
会場でのご観覧 11月10日（木）
８．問い合わせ先 ： キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00
■今後の第2回、3回、4回のご案内（日程、内容は変更になる可能性があります）
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202210218545-O2-c0XVIKRz】
東京・麻布の老舗蕎麦店と神楽坂の天婦羅の名店の主人がコラボ。家庭でお店の味をつくるコツを伝授。
講師：堀井 良教 先生 （「総本家 更科堀井」九代目）、新井 均 先生 （「天孝」二代目店主）
日時：2022年12月3日（土）14:00～ 開催予定
＜第3回 受け継いでいきたい“手づくりおせち”＞
受け継いでいきたい日本の食文化、おせち。その中でも手づくりしたい料理をご紹介。
講師：柳原 尚之 先生 （近茶流宗家、柳原料理教室主宰）
日時：2022年12月10日（土）14:00～ 開催予定
＜第4回 おウチで贅沢！“イタリアンパーティー”＞
年末年始のホームパーティーをより華やかに彩るパーティーメニューを、イタリアンの名シェフからご紹介。
講師：日高 良実 先生（「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ）
日時：2022年12月15日（木）14:00～ 開催予定
（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。
過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。ぜひ一度ご視聴ください。
ＫＣＣ食文化と料理の講習会 公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/
