7月6日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、8月10日に、「大豆麺」と専用のスープやソースをセットにした「キッコーマン 大豆麺」シリーズを、全国で新発売します。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O1-nT90lFPH】
「大豆麺」は、小麦に大豆を50％配合した、大豆でつくった“新しい主食”です。歯切れがよく、しっかりと食べ応えのある麺で、ほのかな大豆の風味が特徴です。和・洋・中などのジャンルを問わず、様々な麺メニューに使えます。
「キッコーマン 大豆麺」シリーズは、「大豆麺」を手軽に食べられるように、「大豆麺」（乾麺）と専用のスープやソースをセットにした商品です。1袋1人前入りです。小鍋などで簡単に調理できます。
アイテムは、「キッコーマン 大豆麺 香る生姜かきたま」「キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺風」「キッコーマン 大豆麺 かきたまチゲ風」「キッコーマン 大豆麺 濃厚ボロネーゼ」の、4種類です。
近年、調理の時間短縮や簡便化などのニーズが高まっています。食卓では、丼物や麺類など、主食1品で完結するメニューの登場頻度が増えています（*1）。
また、近年、たんぱく質摂取量の減少が課題となっています（*2）。
「大豆麺」は、高たんぱく・低糖質な麺です。たんぱく質を1食（65g）当たり、19.3g含みます。乾燥うどん（1食分・70g）の約3倍、鶏むね肉（1食分・100g）とほぼ同等です（*3）。
糖質は、乾燥うどんと比較し、40％カットしています（*4）。
キッコーマンは、食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を主食に使い、おいしさと健康を両立できる新しい食の提案をいたします。これからも、お客様のニーズにお応えする新たな価値を持つ商品をお届けし、健康的で豊かな食生活を応援してまいります。
■「キッコーマン 大豆麺」シリーズの商品ラインアップ
「大豆麺」を温かいスープで食べる「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ風」と、「大豆麺」を濃厚なソースを絡めて食べる「汁なし担々麺風」「濃厚ボロネーゼ」の、全部で4種類です。
「キッコーマン 大豆麺 香る生姜かきたま」
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O2-87Cxr1qJ】
「キッコーマン 大豆麺 かきたまチゲ風」
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O4-uut03g61】
「キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺風」
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O3-jB51t15k】
「キッコーマン 大豆麺 濃厚ボロネーゼ」
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O5-Q4a1o8eZ】
ソテーした牛肉のうまみとトマトの風味で、濃厚で奥深い味わいのボロネーゼです。
■「キッコーマン 大豆麺」シリーズのつくり方
①麺をゆでる
鍋に水を600ml以上入れて沸騰させ、「大豆麺」を入れて5～6分ゆでます。プラスチック製のレンジ対応容器に、450mlの水と麺を入れ、電子レンジで加熱（600Wで約9分）し、ゆでることもできます。
②スープやソースと合わせる
・「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ風」
商品とは別に卵を1個用意します。鍋に水250mlとスープを入れてよく混ぜて加熱し、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。しっかりと湯切りした「大豆麺」を器に盛り、スープを入れて完成です。
・「汁なし担々麺風」「濃厚ボロネーゼ」
しっかりと湯切りした「大豆麺」を器に盛り、ソースをかけ、よく混ぜて完成です。
（*1）株式会社ライフスケープマーケティング食ＭＡＰ(R)家族世帯版データよりキッコーマンが分析
（*2）出典：「国民健康・栄養調査」（厚生労働省）（https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html）
（*3）日本食品標準成分表2020年版の「にわとり むね 皮つき」100gのたんぱく質は19.5g、「干しうどん 乾」70gのたんぱく質は6.0gです。
（*4）日本食品標準成分表2020年版の「干しうどん 乾」との比較
記
１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円 消費税別）
【表：https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M103831/202207013326/_prw_PT1fl_67zz8162.png】
※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
２．発売日
2022年8月10日
３．販売地域
全 国
４．消費者お問い合わせ先
キッコーマンお客様相談センター TEL 0120-120358
