キッコーマンより、大豆をつかった“新しい主食”!「キッコーマン 大豆麺」シリーズ 新発売!
7月6日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、8月10日に、「大豆麺」と専用のスープやソースをセットにした「キッコーマン 大豆麺」シリーズを、全国で新発売します。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O1-nT90lFPH】
「大豆麺」は、小麦に大豆を50%配合した、大豆でつくった“新しい主食”です。歯切れがよく、しっかりと食べ応えのある麺で、ほのかな大豆の風味が特徴です。和・洋・中などのジャンルを問わず、様々な麺メニューに使えます。
「キッコーマン 大豆麺」シリーズは、「大豆麺」を手軽に食べられるように、「大豆麺」(乾麺)と専用のスープやソースをセットにした商品です。1袋1人前入りです。小鍋などで簡単に調理できます。
アイテムは、「キッコーマン 大豆麺 香る生姜かきたま」「キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺風」「キッコーマン 大豆麺 かきたまチゲ風」「キッコーマン 大豆麺 濃厚ボロネーゼ」の、4種類です。
近年、調理の時間短縮や簡便化などのニーズが高まっています。食卓では、丼物や麺類など、主食1品で完結するメニューの登場頻度が増えています(*1)。
また、近年、たんぱく質摂取量の減少が課題となっています(*2)。
「大豆麺」は、高たんぱく・低糖質な麺です。たんぱく質を1食(65g)当たり、19.3g含みます。乾燥うどん(1食分・70g)の約3倍、鶏むね肉(1食分・100g)とほぼ同等です(*3)。
糖質は、乾燥うどんと比較し、40%カットしています(*4)。
キッコーマンは、食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を主食に使い、おいしさと健康を両立できる新しい食の提案をいたします。これからも、お客様のニーズにお応えする新たな価値を持つ商品をお届けし、健康的で豊かな食生活を応援してまいります。
■「キッコーマン 大豆麺」シリーズの商品ラインアップ
「大豆麺」を温かいスープで食べる「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ風」と、「大豆麺」を濃厚なソースを絡めて食べる「汁なし担々麺風」「濃厚ボロネーゼ」の、全部で4種類です。
「キッコーマン 大豆麺 香る生姜かきたま」
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O2-87Cxr1qJ】
「キッコーマン 大豆麺 かきたまチゲ風」
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O4-uut03g61】
「キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺風」
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O3-jB51t15k】
「キッコーマン 大豆麺 濃厚ボロネーゼ」
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202207013326-O5-Q4a1o8eZ】
ソテーした牛肉のうまみとトマトの風味で、濃厚で奥深い味わいのボロネーゼです。
■「キッコーマン 大豆麺」シリーズのつくり方
①麺をゆでる
鍋に水を600ml以上入れて沸騰させ、「大豆麺」を入れて5~6分ゆでます。プラスチック製のレンジ対応容器に、450mlの水と麺を入れ、電子レンジで加熱(600Wで約9分)し、ゆでることもできます。
②スープやソースと合わせる
・「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ風」
商品とは別に卵を1個用意します。鍋に水250mlとスープを入れてよく混ぜて加熱し、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。しっかりと湯切りした「大豆麺」を器に盛り、スープを入れて完成です。
・「汁なし担々麺風」「濃厚ボロネーゼ」
しっかりと湯切りした「大豆麺」を器に盛り、ソースをかけ、よく混ぜて完成です。
(*1)株式会社ライフスケープマーケティング食MAP(R)家族世帯版データよりキッコーマンが分析
(*2)出典:「国民健康・栄養調査」(厚生労働省)(https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html)
(*3)日本食品標準成分表2020年版の「にわとり むね 皮つき」100gのたんぱく質は19.5g、「干しうどん 乾」70gのたんぱく質は6.0gです。
(*4)日本食品標準成分表2020年版の「干しうどん 乾」との比較
記
1.品名及び内容量・容器、価格(単位:円 消費税別)
【表:https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M103831/202207013326/_prw_PT1fl_67zz8162.png】
※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
2.発売日
2022年8月10日
3.販売地域
全 国
4.消費者お問い合わせ先
キッコーマンお客様相談センター TEL 0120-120358
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