「桜路 純米大吟醸720ml瓶詰」エリア限定・数量限定で新発売
2022年2月1日
大関株式会社
大関株式会社(社長:長部訓子/兵庫県西宮市)は、西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜」※から採取した桜花酵母で醸した「桜路(さくらみち) 純米大吟醸720ml瓶詰」を2022年2月7日(月)より近畿エリア限定・数量限定で新発売します。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202201286712-O1-1her6P3f】
かねてより花酵母を使用した日本酒の社内検討を進めていたところ、弊社近隣の大東公園(兵庫県西宮市今津大東町)に植栽されている桜が西宮市オリジナルサクラの新品種(2019年「今津紅寒桜」と命名)に認定されたことから、西宮市オリジナルサクラから桜花酵母を採取するアイデアが生まれました。
複数の品種について研究を重ねた結果、新品種に認定された「今津紅寒桜」から採取した桜花酵母を使用すると、きれいですっきりとした酒質の日本酒を造れることが判り、本格的に商品化に踏み切ることにいたしました。
桜花酵母の採取には西宮市植物生産研究センターにご協力いただき、酒質やラベルデザインについては、西宮市長・西宮市産業文化局にも意見を頂戴し、西宮の市花「さくら」に因んだ、地元ならではの日本酒が出来上がりました。
「桜路 純米大吟醸720ml瓶詰」は、兵庫県西宮市のふるさと納税返礼品としてもご採用いただき、また兵庫県西宮市への思いがある方、桜がお好きな方への贈り物、また華やかな門出の季節に、お祝いのお酒としてもおすすめの逸品です。
●味わい・特長
西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜」の花から分離した桜花酵母を使用し、酒造好適米の最高峰「山田
錦」の中でも特に高品位とされる兵庫県産山田錦を100%使用した純米大吟醸酒です。
口あたりは甘口でまろやか、桜花酵母由来の酸味と山田錦由来の米の甘味のバランスが良く、後味がきれ
いに消えていきます。香りも控えめなのでお料理を選ばず楽しんでいただけます。
●パッケージ
桜の名所、兵庫県西宮市を連想していただけるよう、満開の桜をラベルと化粧箱にデザインしました。
プレゼントやお祝いの宴席にもぴったりな、上品で華やかなデザインです。
※西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜(いまづべにかんざくら)」【2019年命名】
兵庫県西宮市の大東公園に植栽されており、樹高5.5m、幹の目通り1.6m、枝張り7.0m以上、樹齢は約70
年以上と推定されます。3月上旬から中旬の早咲きで、お椀状の大きな花びらがうねるように波打つのが
特徴です。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202201286712-O2-yR47ufiN】
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
元日向坂の齊藤京子が元櫻坂24歳アナとの「元坂道」2S公開、東宝芸能所属後初のインスタ投稿
SLBとAker Carbon Capture、炭素回収の合弁会社設立の最終合意を発表
「令和の峰不二子」阿部なつき、ヘソ出しインナーから谷間が“ポロリ”
【ヤクルト】奥川恭伸が号泣「この2年という期間の中で…」980日ぶり勝利に言葉詰まらせ
【6月15日生まれの著名人】伊東四朗、細川たかし、岩崎良美、ラッシャー板前、miwaら
【交流戦Vの行方】楽天かソフトバンクか 楽天○ソフト△か●、楽天△でもソフト●なら初優勝
【阪神】坂本誠志郎、今季4度目のマルチも勝利へ導けず「将司も粘ってくれたので勝ちたかった」
【西武】育成から支配下登録の奥村光一が初安打&初盗塁「2度と同じミスをしない」守備では課題
【広島】新井監督「羽月の準備、勇気が素晴らしかった」2年連続交流戦5割以上&今季最多貯金7
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
矢口真里、中学時代の写真公開「やっぱアイドルな人は、違うわ」ネット騒然
安住紳一郎アナが絶縁宣言「口を利かない」言われたタレントは反省?「やり直したい…局長」
オードリー若林結婚で嫁の名前がソッコーで特定する動き始まる
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
元日向坂の齊藤京子が元櫻坂24歳アナとの「元坂道」2S公開、東宝芸能所属後初のインスタ投稿
SLBとAker Carbon Capture、炭素回収の合弁会社設立の最終合意を発表
「令和の峰不二子」阿部なつき、ヘソ出しインナーから谷間が“ポロリ”
【ヤクルト】奥川恭伸が号泣「この2年という期間の中で…」980日ぶり勝利に言葉詰まらせ
【6月15日生まれの著名人】伊東四朗、細川たかし、岩崎良美、ラッシャー板前、miwaら
【交流戦Vの行方】楽天かソフトバンクか 楽天○ソフト△か●、楽天△でもソフト●なら初優勝
【阪神】坂本誠志郎、今季4度目のマルチも勝利へ導けず「将司も粘ってくれたので勝ちたかった」
【西武】育成から支配下登録の奥村光一が初安打&初盗塁「2度と同じミスをしない」守備では課題
【広島】新井監督「羽月の準備、勇気が素晴らしかった」2年連続交流戦5割以上&今季最多貯金7