令和元年（１～１２月）冷凍食品の 生産・消費について（速報）

令和2年4月

一般社団法人　日本冷凍食品協会



　4月15日、一般社団法人日本冷凍食品協会（会長 伊藤滋）では、令和元年の冷凍食品の生産・消費調査結果を公表しました。



◎国内生産量は、わずかながら前年を上回り、過去最高時（平成29年）とほぼ同水準。



■国内生産は、数量が1,597千トン（対前年比（以下、同じ）100.6％）と前年をわずかに上回り、過去最高だった平成29年の1,600千トンとほぼ同水準。金額（工場出荷額）は7,131億円（99.5％）と前年をわずかに下回ったが、平成29年以降連続して7,100億円台となった。

■業務用は数量が903千トン（100.4％）で増加に転じ、金額は3,970億円（99.8％）で2年連続の減少となった。家庭用は数量が694千トン（101.0％）となり、5年連続で増加、金額は3,161億円（99.0％）となり、わずかながら減少となった。



◎品目別（大分類）生産量では、農産物（冷凍野菜）が北海道の原料生産が回復したことなどから増加。また、大半を占める調理食品は引き続き増加。

◎品目別（小分類）生産量では、１位うどん、２位コロッケ、３位炒飯と、1位と2位が逆転。

◎小分類の品目では、うどん、ハンバーグなどが大きく増加。



■大分類の品目別生産量では、水産物（95.3％）が引き続き減少し、北海道の原料生産が回復したことなどから農産物（103.7％）が増加したほか、国内生産の大半を占める調理食品（101.0％）が引き続き増加した。

■小分類の品目別生産量では、うどんがコロッケを逆転し、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯となった。

■小分類の品目で前年に対して量的に大きく増加したのは、うどん（111.1％）、ハンバーグ（108.0％）、卵製品（111.3％）などであった。



◎冷凍野菜輸入量は、5年連続の増加となり、引き続き100万トンを超えた。

◎国内消費量は前年より増加し、過去最高を更新した。



■財務省貿易統計による冷凍野菜輸入量は、1,089千トン（103.6％）と5年連続の増加となり、引き続き100万トンを超えた。輸入額は、2,009億円（103.0％）と3年連続の増加となった

■国内消費量（「冷凍食品国内生産量」、「冷凍野菜輸入量」、「調理冷凍食品輸入量」の合計）は、2,951千トン（102.0％）、１人当たりの年間消費量は0.5キログラム増加し、23.4キログラムとなり、いずれも過去最高を更新した。



※詳細は下記プレスリリースをご確認ください。