宮城県の冬は“牡蠣”と“しいたけ”!豊かな自然の恵みを召し上がれ!
宮城県農政部食産業振興課 県産品販売支援班
みやぎ旬食マルシェ‐WINTER‐
宮城県アンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」
1月24日(金)~26日(日)
宮城県アンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」(東京都豊島区東池袋)では、1月24日(金)~26日(日)に「みやぎ旬食マルシェ‐WINTER‐」を開催いたします。
生産量、全国第2位を誇る宮城県産「牡蠣」 と、豊かな香りとアワビのような歯ごたえが特徴の「原木しいたけ」。今回はこれら2つの食材のさまざまな味わい方をご紹介しながら、試食を通じてその魅力をPRします。また、会場内では“殻付き牡蠣”や新鮮な“原木しいたけ”などの販売コーナーも充実!宮城県自慢の冬の
味覚“牡蠣”と“しいたけ”その魅力を堪能できる3日間です。
三陸沿岸の恵みを受けて育つ「牡蠣」はとても濃厚な味わいが特徴
約400年前から牡蠣の養殖が始まった宮城県。三陸沿岸は入り江や内湾が多く、潮の流れが穏やかなうえ、川から注ぎ込まれる栄養たっぷりの水の恵みもあり、実入りが良く甘さのある牡蠣が育ちます。浜ごとに、環境に合わせた養殖を行っているため、さまざまな特徴を持った牡蠣を味わうことができます。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O13-RyGo447h 】
生産量の1割にしか満たない「原木しいたけ」。その歯ごたえはまるでアワビ
現在、生産量の9割を占めているのは、空調施設栽培により季節を問わず収穫可能な「菌床しいたけ」ですが、昔ながらの「原木しいたけ」は冬が旬。人工の肥料や栄養剤を一切使わず、自然の木と水だけで栽培した宮城の「原木しいたけ」は、豊かな香りと噛むほどに湧き出る自然の旨味をはじめ、アワビのような歯ごたえが特徴です。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O15-SBVm4aI8 】
みやぎの旬の「牡蠣」と「しいたけ」を召し上がれ!
[EVENT01]DATE'S KITCHEN 伊達武将隊と食のプロによる食材PR&試食会
「奥州・仙台おもてなし集団 伊達武将隊」の伊達政宗公がMCを務め、牡蠣としいたけそれぞれのプロが旬の美味しい味わい方や食材の魅力を紹介します。
日 時 :1月24日(金)~26日(日)
時 間 :①12:00~ ②12:30~
③14:30~ ④15:00~
定 員 :各回10名(当日整理券を配布します)
メニュー:牡蠣&しいたけのバター醤油焼き(予定)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O2-DPMOMKYV 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O3-8nX53l6z 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O5-n21D4POa 】
[EVENT02]ロイヤル美食レシピ ホテルシェフが考案した美食レシピの試食会
ハイクラスホテルとして名高い「仙台ロイヤルパークホテル」総料理長 池田 一之 さんが、宮城県産の牡蠣としいたけを使った絶品料理をご紹介します。
日 時 :1月24日(金)~26日(日)
時 間 :①13:15~ ②13:45~
③15:45~ ④16:15~
定 員 :各回10名(当日整理券を配布します)
メニュー:一口ご飯のカルタファタ包み焼きバター醤油風味
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O7-O7UnaIft 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O8-O0HlxoYB 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O16-aA28ZQJ5 】
冬の味覚「牡蠣」「しいたけ」と合わせたい“燗酒”をセレクト!
[EVENT03]みやぎSAKEバル
仙台在住の女性唎き酒師であり、日本酒学講師でもある早坂 久美さんが、牡蠣・しいたけと好相性な宮城の地酒“燗酒”をテーマにセレクト。冬の味わいをぜひお楽しみください。
日 時 :1月24日(金)・25日(土) ※26日(日)は実施しません。
時 間 :①17:30~ ②18:00~ ③18:30~
定 員 :各回10名(当日整理券を配布します)
メニュー:①浦霞 No.12 純米吟醸(佐浦/塩竈市)
②黄金澤 山廃純米(川敬商店/美里町)
③乾坤一 純米酒(大沼酒造店/村田町)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O9-r0gz30VU 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O10-MofETKiC 】
今が旬!みやぎの“牡蠣”と“しいたけ”が大集合!
[EVENT04]みやぎのプレミアマーケット 宮城の牡蠣としいたけの産直販売会
石巻市の末永海産㈱から「殻付きの牡蠣」「牡蠣のむき身」をはじめ、お料理にも使いやすい牡蠣の加工商品も販売。また、涌谷町から、しいたけのうち生産量が約1割と珍しい「原木しいたけ」の販売をします。
日 時 :1月24日(金)~26日(日)
時 間 :11:00~20:00 ※26日(日)は18:00まで
※販売商品がなくなり次第終了
販売商品:牡蠣のむき身、牡蠣加工商品(予定)
原木しいたけ、乾燥しいたけ(予定)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O13-RyGo447h 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O12-SqA60MG2 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202001095554-O14-w2b94uf6 】
田中美久、ビキニ姿でヒップラインと“美背中”大放出!美しすぎるにもほどがある
ハワイ移住の44歳吉川ひなの、美女会の集合ショットが話題「8頭身」「ダントツ顔小さい」
ザ・ローリング・ストーンズ、 「STONES TOUR ’24 HACKNEY DIAMONDS」ツアー にミズーリ州でのツアー日程を追加
結婚した中岡創一の左手薬指に注目すると「心がきれいな人にだけ見えるのかな…」宮川大輔が公開
新井恵理那、英国在住の「親友」とノースリーブツーショ披露 「#ミスコンからもう何年なのよ」
芳根京子「可愛い可愛い妹です。いつもぎゅーってしちゃう」白山乃愛を抱きしめ2ショット
丸山桂里奈、娘溺愛の夫本並健治氏に本音「ママのケアもたまにはしてくださいね?」
藤本美貴、夫庄司智春手作りの人気キャラオムライスに「みKITTYーー」「聞こえてきた笑」
「我が家のお姫様!」34歳TBSアナ、1歳迎えた次女のバースデーショット公開
【日本ハム】田宮裕涼が規定打席に到達、2安打で打率.321、リーグ3位に登場「続けていきたい」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
田中美久、ビキニ姿でヒップラインと“美背中”大放出!美しすぎるにもほどがある
ハワイ移住の44歳吉川ひなの、美女会の集合ショットが話題「8頭身」「ダントツ顔小さい」
ザ・ローリング・ストーンズ、 「STONES TOUR ’24 HACKNEY DIAMONDS」ツアー にミズーリ州でのツアー日程を追加
結婚した中岡創一の左手薬指に注目すると「心がきれいな人にだけ見えるのかな…」宮川大輔が公開
新井恵理那、英国在住の「親友」とノースリーブツーショ披露 「#ミスコンからもう何年なのよ」
芳根京子「可愛い可愛い妹です。いつもぎゅーってしちゃう」白山乃愛を抱きしめ2ショット
丸山桂里奈、娘溺愛の夫本並健治氏に本音「ママのケアもたまにはしてくださいね?」
藤本美貴、夫庄司智春手作りの人気キャラオムライスに「みKITTYーー」「聞こえてきた笑」
「我が家のお姫様!」34歳TBSアナ、1歳迎えた次女のバースデーショット公開
【日本ハム】田宮裕涼が規定打席に到達、2安打で打率.321、リーグ3位に登場「続けていきたい」