千葉商科大学学生ベンチャー食堂経営者、8人目の学生起業家誕生!B級グルメ専門店「鉄板大学」10月オープン
千葉商科大学
千葉商科大学学生ベンチャー食堂経営者、8人目の学生起業家誕生!
B級グルメ専門店「鉄板大学」10月オープン
千葉商科大学(学長:原科幸彦) では、キャンパス内で本学学生が経営する飲食店「学生ベンチャー食堂」内新店舗への学内公募を行ったところ、2件の応募があり、厳正なる審査の結果、牧野弘宗さん(商経学部経営学科3年)の事業計画“B級グルメ専門店「鉄板大学」”を選出しました。
◆事業計画“B級グルメ専門店「鉄板大学」”が選出された理由
・組織的な経営体制が採られている。代表者は高級居酒屋店で5年以上の調理アルバイト経験があり、その他の事業参加学生3名も実家で経営する企業農業や自営のフランス料理店を手伝うなど実践的な経験者が集まった。また代表を含む4名とも商経学部経営学科で企業経営を学んでいる。
・事前のマーケティングリサーチでは、学生ベンチャー食堂で営業する他2店舗を含めた学内の各食堂の価格、客層等を調査。メインターゲットを運動部の男子学生とし、量が多く高カロリーなB級グルメを店のテーマに選んだ。また新規顧客開拓をしたい他店舗と協同でクーポン配布を計画している。
・鉄板を使用したライブキッチンで、顧客の食欲を掻き立てる工夫がある。将来的には企業等とのB級グルメコラボ商品開発も計画している。
・「食品ロス問題」改善のため、農家から規格外品の提供(有償無償問わず)を受け使用予定。
・大学内にとどまらず大学周辺地域との経営的な交流を行いながら店舗を運営して、オリジナルの料理を生み出し、本学や市川市のPRに貢献するという志がある。
◆“B級グルメ専門店「鉄板大学」”事業概要
【代表者】牧野弘宗さん(商経学部経営学科3年)ほか共同経営者1名、メンバー2名
【経営理念】自己の利ではなくお客様の利を大切に。ワクワクと新味へのチャレンジ。一つひとつの商品が感動をもたらすことができるように。
【提供メニュー(予定)】いか焼きそば、チャーハン、豚丼、チャーシュー丼(各500円)、ステーキ丼(1000円)
【オープン日】2019年10月1日(火)予定
◆「学生ベンチャー食堂」とは
2011年4月から、学生たちに起業のチャンスを提供するため、同大キャンパス内の食堂スペース3店舗で飲食店を出店・経営する学生ベンチャーの公募をスタートさせ、厳正な選考を通過した事業計画の店舗が1年更新の出店権利を得て、営業しています。同大では「店舗は教室である」との考え方から、この学生ベンチャーにテナント場所を提供する以外に、毎月、各店の決算状況を確認するほか、改善が必要と判断されれば適時指導などを行っています。
ダルビッシュ妻・山本聖子さん、車運転中に“まさか”の出来事「ミラー越しに後ろを覗くと…」
井上咲楽、イタリアでの“ぼったくり”被害を報告「めっちゃ後悔しています」
昭和歌謡グループSHOW-WA、メジャーデビュー決定 ファン投票対決制し涙「感謝しかない」
氷川きよし「ご無沙汰しています!久しぶりの再開です」インスタ過去投稿削除し、黒スーツ姿投稿
大谷翔平「必ず戻ってくる」ベッツら負傷者続出の危機も「そこまでみんなでカバー」団結で復帰待つ
ミャクミャク、吉本新喜劇で「乳首ドリルすな」 出演し万博PR
高橋洋子「洋子は…0円」大ヒット曲「残酷な天使のテーゼ」カラオケ1位でも驚き印税
クレカ付帯海外旅行傷害保険の利用付帯とは 複数組み合わせれば補償額アップ ただし保険商品には入るべき
立候補者49人に ポスター掲示枠超え選管は掲示板増設を個別要請
木村カエラ登場で伝説のtvk音楽番組に脚光 大ファン芸人紹介で「ざわつくサクサカー」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
現役女子大生グラドル、セクシー女優転身「私の全てを見ていただけると思います」
『こんなに可愛かった赤ちゃん犬が…』完全に想定外な『まさかの成長』が面白過ぎると82万再生「爆笑したw」「柴らしさ全開で好き」と絶賛
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
アンゴラ村長、シースルードレスでダンス「セクシー」「魅惑のボディー」「透けている脚もいい」
ドジャースが完全な大敗ムードも9回に満塁弾、3ランで劇的な大逆転勝利 大谷翔平は20号ソロ
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ダルビッシュ妻・山本聖子さん、車運転中に“まさか”の出来事「ミラー越しに後ろを覗くと…」
井上咲楽、イタリアでの“ぼったくり”被害を報告「めっちゃ後悔しています」
昭和歌謡グループSHOW-WA、メジャーデビュー決定 ファン投票対決制し涙「感謝しかない」
氷川きよし「ご無沙汰しています!久しぶりの再開です」インスタ過去投稿削除し、黒スーツ姿投稿
ミャクミャク、吉本新喜劇で「乳首ドリルすな」 出演し万博PR
大谷翔平「必ず戻ってくる」ベッツら負傷者続出の危機も「そこまでみんなでカバー」団結で復帰待つ
高橋洋子「洋子は…0円」大ヒット曲「残酷な天使のテーゼ」カラオケ1位でも驚き印税
クレカ付帯海外旅行傷害保険の利用付帯とは 複数組み合わせれば補償額アップ ただし保険商品には入るべき
立候補者49人に ポスター掲示枠超え選管は掲示板増設を個別要請
木村カエラ登場で伝説のtvk音楽番組に脚光 大ファン芸人紹介で「ざわつくサクサカー」