日本大会結果発表『フォーピラーズ アジアカクテルコンペティション 2019』
株式会社ウィスク・イー
オーストラリアNo.1クラフトジン(※)
「フォーピラーズ」のカクテルコンペティションが日本初開催!
『フォーピラーズ アジアカクテルコンペティション 2019』日本大会
ザ・リッツ・カールトン東京 ザ・バー 日高 理恵氏が優勝!
株式会社ウィスク・イー(東京都千代田区 代表取締役社長:遠山 公隆)では、オーストラリアNo.1クラフトジン「フォーピラーズ」のコンペティション『フォーピラーズ アジアカクテルコンペティション 2019』の日本大会を2019年4月11日(木)に国内で初開催いたしました。
最終選考の結果、日高 理恵氏(ザ・リッツ・カールトン東京 ザ・バー)が優勝し、日本代表に選ばれました。日高氏には、シンガポールで開催される『グランド・ファイナル』に日本代表として出場いただきます。また特別賞として、創造性溢れるカクテルを披露された江刺 幸治氏(SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU / 東京)がMOST CREATIVE BARTENDER賞を受賞。魅力あふれるカクテルを披露された市川 寛氏(Jeremiah / 東京)がMOST ENGAGING BARTENDER賞を受賞しました。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O1-c7HI81vi 】
『フォーピラーズ アジアカクテルコンペティション 2019』は、日本を含むアジア6都市でまず地区大会を開催。オーストラリアにおける書類選考を経て、各地区大会それぞれにファイナリスト8名が出場し、2種のカクテルの実技及びプレゼンテーションを披露。日本大会には、6都市中最多の118名ものエントリーがありました。厳正なる審査の上、8名のファイナリストから優勝者(日本代表者)1名及び特別賞受賞者2名を決定いたしました。
日高 理恵氏は、「フォーピラーズ レアドライジン」を使用したカクテルと「フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン」を使用したカクテルの2種を創作。審査員の満場一致で優勝に輝きました。日高氏は、5月8日(水)にシンガポールで行われる『グランド・ファイナル』に日本代表として出場し、他の都市予選を勝ち抜いた5名のバーテンダー達と競い合っていただきます。
日本で初開催した本大会は、多くのバーテンダーにご参加いただき、オーストラリア産ジン『フォーピラーズ』の特徴を活かしたオリジナリティ溢れるカクテルを創作いただく好機となりました
(※)Global Gin Insightsのレポートに基づく2017年の販売量
【日本大会優勝者】
日高 理恵氏 ザ・リッツ・カールトン東京 ザ・バー
作品名:『Hilly Terrain』
<レシピ>
フォーピラーズ レアドライジン60ml、 自家製アースコーディアル30 ml、 オレンジフラワーウォーター(スプレー)、 デコレーション&ガーニッシュ(抹茶パウダー / ユーカリの葉)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O4-aneZy323 】
作品名:『Botanical Terrace』
<レシピ>
フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン45ml、 自家製ラベンダータイム コーディアル25ml、 自家製オレンジシャーベット10ml、 フレッシュ レモンジュース10ml、 アブサン3dash、 デコレーション&ガーニッシュ(タイル、エディブルフラワー、カタバミ、ピンクペッパー)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O5-pELp875j 】
【特別賞:MOST CREATIVE BARTENDER賞】
江刺 幸治氏 SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU
作品名:『The First Blessing』
<レシピ>
フォーピラーズ レアドライジン40ml、 シャルトリューズ ジョーヌ15ml、 アペロール15ml、 オーガニック レモン1/2、 アガべ シロップ2tsp、 うまみビターズ4drop、 デコレーション&ガーニッシュ(生花)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O6-M8EX9v8f 】
作品名:『Polyrhythm』
<レシピ>
フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン45ml、ブルーベリーインフューズドシロップ15ml、ボブズ チョコレートビターズ6drop、 アブサン1dash、デコレーション&ガーニッシュ(ローズマリー、ブルーベリー)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O7-L0AXer9T 】
【特別賞:MOST ENGAGING BARTENDER賞】
市川 寛氏 Jeremiah
作品名:『Golden ARVO』(画像右)
<レシピ>
フォーピラーズ レアドライジン50ml、 スリーブリッジズ・ボトリティス・セミヨン(貴腐ワイン) 20ml、 フレッシュ レモンジュース15ml、 ローズマリー&タイムシロップ10ml、 デコレーション&ガーニッシュ(タイム&オレンジ)
作品名:『The Roots』(画像左)
<レシピ>
フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン60ml、 ビートルーツ シュラブ5ml、 マラスキーノ リキュール5ml、 レーズン ビターズ3dash、デコレーション&ガーニッシュ(ティーツリーアロマ、レモンピール)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O8-F9W0CPS7 】
『フォーピラーズ アジアカクテルコンペティション 2019』 日本大会開催概要
■作製カクテル 【書類選考】フォーピラーズ レアドライジンを30ml使用したカクテル1種。
【日本大会】2種のカクテル:1つは書類審査時と同じフォーピラーズ レアドライジンを30ml使用したカクテル。もう一つはフォーピラーズ ネイビーストレングス ジン、フォーピラーズ ブラッディ シラーズジンのいずれかを30ml以上使用したカクテル。
■審査 【書類選考】 2019年3月発表。
【日本大会】 2019年4月11日(木)
オーストラリアで行われた書類審査で選出されたファイナリスト8名を対象に審査を行い、シンガポールで開催される『グランド・ファイナル』へ日本代表として出場する優勝者1名のほか、MOST CREATIVE BARTENDER賞1名、MOST ENGAGING BARTENDER賞1名を選出。
〈審査基準〉ドリンク:味わい、香り/パフーマンス/コンセプト、独創性。プレゼンテーション:制限時間内でまとめられたか/審査員、観客との一体感/ブランドの知識と理解度。
■ファイナリスト 秋谷 修二 氏 / Bar Vie Lembranca(東京)
市川 寛 氏 / Jeremiah(東京)
江刺 幸治 氏 / SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU(東京)
大竹 直哉 氏 / Bar MASQ(東京)
日高 理恵 氏 / ザ・リッツ・カールトン東京 ザ・バー(東京)
深水 稔大 氏 / Hacienda del cielo(東京)
山内 良太 氏 / BAR 霞町 嵐(東京)
山本 奈衣斗 氏 / 西麻布 Amber(東京)
(五十音順)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O2-Po0BlW7X 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O3-fh54eA9U 】
【フォーピラーズ概要】
■設立:2013年
■所在地:オーストラリア ヒールズビル(ヤラバレー)
■創業者:キャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴール
ワインの銘醸地として知られるオーストラリアのヤラバレーの中心地で、オーストラリア原産のボタニカルを取り入れたオーストラリアならではのクラフトジンづくりを行っているジン専門の蒸溜所。
2017年にはオーストラリアにおけるジン全体の販売量の3.1%のシェアを占めるオーストラリアNo.1クラフトジンへと成長している。(Global Gin Insightsのリサーチに基づく)
【商品概要】
■フォーピラーズ レアドライジン
オーストラリア産のペッパーベリー・リーフやレモンマートル、有機オレンジを含む合計10種のボタニカルを使用した同社のフラグシップアイテム。フレッシュな有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴です。2013年に誕生以来、ニューヨーク・ワールド・ワイン&スピリッツ・コンペティションにおいてダブルゴールド受賞など、世界の権威あるコンペティションで高い評価を得ています。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O9-xymf6MB1 】
商品名:フォーピラーズ レアドライジン
アルコール度数(%):41.8
容量(ml):700
価格:オープン価格
■フォーピラーズ ネイビーストレングス ジン
アルコール度数58.8%のパンチが効いたジンです。レアドライジンで使用されているボタニカルの他にオーストラリア産フレッシュフィンガーライム、ターメリック、ジンジャーを使用。
ネイビーストレングスジンカテゴリーにおいて、世界一の受賞歴を誇ります。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O10-3aP4v9nT 】
商品名:フォーピラーズ ネイビーストレングス ジン
商品名:58.8
容量(ml):700
価格:オープン価格
■フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン
高級ワインにも使用されるブドウ品種シラーズをレアドライジンに漬け込んだオーストラリアならではのスイートなジンです。トニックやソーダと混ぜると、紫色から艶やかに輝くマゼンダピンクに変化します。爽やかな松葉、柑橘類、スパイスの香り、コショウのアクセントが効いた濃厚なラズベリーの愛らしく甘い味わいで、ジュニパー、スパイスのキャラクターがフィニッシュにかけてしっかりと感じられます。 ※日本の酒税法上ではリキュールになります。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201904155449-O11-sUZ914rW 】
商品名:フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン
商品名:37.8
容量(ml):700
価格:オープン価格
*各商品ともにケース入数:6本
爆笑問題太田光「ずっと気になっている」若手俳優に共通する言葉の“癖”指摘「シリアスな場面で…」
山本由伸ハプニング乗り越え6勝目「貴重な経験」航空機遅延「切れる予感は…」スパイクひも切れ
【巨人】新外国人ヘルナンデス、来日初の猛打賞で2打点「常に打てる球を狙って」打率.375
優木まおみ、髪形へのクレームDM全文公開「ロングヘアの自由もない世の中なんて」即ブロック!
名倉潤、ホリケン考案のネプチューンのネタは「誰もできない」説明受けた徳光和夫は笑い止まらず
全身震えた「容疑者確保」の連絡 CAの夢断たれた23歳の父親
杏「どうしても優しくできない」父・渡辺謙と似ている部分に「気持ちわるっ」…受け継いだ部分も
【阪神】岡田監督「才木に聞いたれ。俺はもうええやろ」森下先頭打者弾には「打つな言うたのに」
名倉潤「断りました」渡辺満里奈との夫婦オファーを受けなかった“仕事”を告白
【オリックス】延長戦の末、中日に競り負け 4カード連続負け越し 首位と13ゲーム差に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
大谷翔平被弾投手が悪態ついて退場処分!次打者フリーマンと対戦中に判定巡り塁審と口論
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
千原せいじのシエラレオネ巡る発言 NPO代表理事が公式謝罪忠告「最悪、国家間の問題に発展」
大谷翔平10試合ぶり14号 シティフィールド初アーチ、26球場目は自らの日本人記録更新
大谷に被弾→次打者判定で審判と口論→退場→「チーム、自分も最悪」→戦力外
ジャガー横田夫妻の長男、路上で暴行被害「その後どうなったかはちょっと言えない」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
爆笑問題太田光「ずっと気になっている」若手俳優に共通する言葉の“癖”指摘「シリアスな場面で…」
山本由伸ハプニング乗り越え6勝目「貴重な経験」航空機遅延「切れる予感は…」スパイクひも切れ
【巨人】新外国人ヘルナンデス、来日初の猛打賞で2打点「常に打てる球を狙って」打率.375
優木まおみ、髪形へのクレームDM全文公開「ロングヘアの自由もない世の中なんて」即ブロック!
名倉潤、ホリケン考案のネプチューンのネタは「誰もできない」説明受けた徳光和夫は笑い止まらず
全身震えた「容疑者確保」の連絡 CAの夢断たれた23歳の父親
杏「どうしても優しくできない」父・渡辺謙と似ている部分に「気持ちわるっ」…受け継いだ部分も
【阪神】岡田監督「才木に聞いたれ。俺はもうええやろ」森下先頭打者弾には「打つな言うたのに」
名倉潤「断りました」渡辺満里奈との夫婦オファーを受けなかった“仕事”を告白
【オリックス】延長戦の末、中日に競り負け 4カード連続負け越し 首位と13ゲーム差に