どじょうすくいのふる里で「安来ドジョウ寿司」が誕生
島根県安来市
どじょうすくいのふる里で「安来ドジョウ寿司」が誕生
安来市では、どじょうすくい踊りにちなみ平成12年からドジョウの養殖事業に着手。現在は市内外に年間約4トンを出荷し、全国で2番目の生産量を誇ります。このドジョウを使って従来にはない名物料理を新たに開発し、観光客に提供しようと取り組んできました。
寿司は、和洋中が楽しめる全9カン。踊りに使う豆絞りで装飾されたザルに盛り付けて、お客様に提供されます。ドジョウはカルシウム・鉄・ビタミンB2が豊富で、高タンパク・低脂肪・低カロリーと栄養価においてもすばらしい食材です。ドジョウ以外の食材も全て地元産にこだわりました。
3月24日から市内5店舗で、同一メニュー・料金で一般販売されています。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/prwfile/release/M104199/201703169963/_prw_PI2im_63FvIaU7.JPG 】
安来ドジョウ寿司(税込1500円、要予約)
ドジョウ寿司+新・柳川鍋+副菜&香の物+どじょう掬いまんじゅう&伯太番茶の4点セット(御膳)。ドジョウ寿司は全9カン((1)にぎり寿司(2)グラス寿司(3)軍艦寿司(4)稲荷寿司(5)枡サラダ寿司(6)押し寿司(7)巻き寿司(8)茶碗寿司(9)ピンチョス寿司)。新・柳川鍋は、和風だしのドジョウの天ぷら卵とじ鍋。
提供店:安来市内5店舗
お食事処「どじょう亭」TEL0854・28・9500、清水茶屋 ゆう心TEL0854・23・1100、季節料理 定九郎TEL0854・22・1526、さぎの湯温泉 安来苑TEL0854・28・6262、中海の郷TEL0854・23・2501
56歳井森美幸、芸能界で40年生き続けた秘訣を“たった一文”で回答 共演者感嘆「すごい」
長嶋一茂、元アイドルに突如衝撃質問「俺のこと嫌いでしょ?」
新品のはずなのに「削れない鉛筆」に共感の声続々 ドラクエ「バトエン」に反響
小島瑠璃子が近況報告「ご無沙汰しています。 日々元気に過ごしています!」
渡邊渚「写真集が回収騒ぎになるんじゃないかと怯えています(笑)」フジ退社後の10カ月を回想
56歳元祖バラドル、独身をいじられ「寂しくはないのよ」 “自宅を誰も知らない伝説”にも言及
大谷翔平、155キロ痛烈ライナーも珍プレーでアウト ピッチャー直撃のボールはダイレクトで…
大谷翔平、第4打席は二ゴロで3打数ノーヒット チームは大量18失点で大敗ムード
【未体験の冷涼感!】RTDタイプの缶入り焼酎ハイボール「彩響ソーダ」が数量限定で新発売
大谷翔平、第1打席は四球で出塁も…バースデー登板の前日にはずみ付ける1発は出るか
池袋・法律事務所で男性刺殺 容疑者は50歳同僚 「以前から恨み」
有村昆(44)の不倫未遂の相手とされるセクシー女優、ネットで「唯井まひろ」と噂されるも、本人は…
佐々木希が告白「多目的トイレ不倫」の夫渡部建と離婚の話し合い「すごい怖かったと思います」
「水着みたい」元NHKアナが“ピタピタ“私服ノースリ姿「妹がプレゼント…」に「センスよい」
「胸、大きくなってない?」元セクシー女優の上原亜衣、白ビキニ大胆ボディー披露「惚れてマウ」
元ジャンポケ斉藤慎二被告が告白、活動休止中に住んでいた県「ずっと休んでいた時間…」
あの、酔いつぶれた33歳女優を膝枕して家までタクシーで送っていた「優しい」
31歳女性タレント「それぐらいの覚悟じゃないと私ヤラないよ?」交際前のカラダの関係で本音吐露
給与天引きで初任給0円 ミャンマー人女性が「三ツ矢堂製麺」を提訴
43歳元グラドル、30歳で発症した病名明かす「不安がずっと襲ってきて…」
ガーシー、錦織圭の元モデル妻の暴露にネット騒然「なんで結婚したんだろ?」
有村昆(44)の不倫未遂の相手とされるセクシー女優、ネットで「唯井まひろ」と噂されるも、本人は…
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
再婚した旦那に不倫されてしまった飯島直子(51)衝撃的過ぎる黒歴史が発覚する事態に
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
山口真由氏は「しばらくお休みとなります」モーニングショー冒頭で羽鳥慎一アナが報告
【7月21日まで】最大50%分のふるなびコインがもらえる「ふるなびメガ還元祭」3つのキャンペーンと参加方法
池袋・法律事務所で男性刺殺 容疑者は50歳同僚 「以前から恨み」
元フジ渡邊渚、ビキニ姿の大胆露出で表紙ジャック!「完成した誌面を見て毎度のことながら…」
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」

56歳井森美幸、芸能界で40年生き続けた秘訣を“たった一文”で回答 共演者感嘆「すごい」
長嶋一茂、元アイドルに突如衝撃質問「俺のこと嫌いでしょ?」
新品のはずなのに「削れない鉛筆」に共感の声続々 ドラクエ「バトエン」に反響
小島瑠璃子が近況報告「ご無沙汰しています。 日々元気に過ごしています!」
渡邊渚「写真集が回収騒ぎになるんじゃないかと怯えています(笑)」フジ退社後の10カ月を回想
56歳元祖バラドル、独身をいじられ「寂しくはないのよ」 “自宅を誰も知らない伝説”にも言及
大谷翔平、155キロ痛烈ライナーも珍プレーでアウト ピッチャー直撃のボールはダイレクトで…
大谷翔平、第4打席は二ゴロで3打数ノーヒット チームは大量18失点で大敗ムード
【未体験の冷涼感!】RTDタイプの缶入り焼酎ハイボール「彩響ソーダ」が数量限定で新発売
大谷翔平、第1打席は四球で出塁も…バースデー登板の前日にはずみ付ける1発は出るか