HyLife Pork×カナディアンワイン MAKER’S DINNER開催
HyLife Pork Asia Ltd.日本支店
カナダワイン協会会長のブライアン・シュミット氏も出席
~生産者と交流しながら希少なカナディアンワインの魅力に迫る~
HyLife Pork×カナディアンワイン MAKER’S DINNER開催
2017年2月18日(土)18:00開始
伊藤忠商事株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:岡藤 正広)が49%出資するカナダ最大の養豚企業HyLife Ltd.のマーケティング部門であるHyLife Pork Asia Ltd.(ハイライフポーク・アジア)日本支店が運営するブランドショップ「HyLife Pork TABLE」は、カナディアンワイン専門店「イレブンインターナショナル」がタッグを組み、カナディアンワインの魅力をお伝えするイベント『HyLife Pork×カナディアンワインMAKER’S DINNER』を2017年2月18日(土)18:00より実施します。
カナディアンワインは自国消費がほとんどで、日本ではなかなか手に入らない希少なワインです。カナダ国内には約550のワイナリーがありますが、その多くは家族経営で、手作業にこだわった少量生産に専念していることから、カナダ国内でもそれほど広く流通せず、輸出されるものはごく一部に限られます。
輸出量が少なく日本国内での知名度はそれほど高くはありませんが、少量限定生産でクオリティの高いワインが造られ、近年は、世界トップレベルのコンクールで高評価を得るなど国際的にも注目を集めています。
当日は、カナダワイン協会会長のブライアン・シュミット氏をゲストに迎え、カナダの生産者と交流しながらカナディアンワインとカナダポーク料理のマリアージュをお楽しみいただけるメーカーズディナーです。めったにないこの機会に、ぜひご参加ください。
<『HyLife Pork×カナディアンワインMAKER’S DINNER』概要>
開催日時:2017年2月18日(土)18:00開始(20:30頃まで)
場所:「HyLife Pork TABLE」東京都渋谷区猿楽町10-1 マンサード代官山2F(東急東横線「代官山駅」より徒歩5分)
スペシャルメニュー: ワイン5種に合わせたお料理6品
[APERITIF]お豆と春野菜のスープ with コンゼルマン スパークリング リースリング
[ASSORTED APPETIZER] HyLife Pork前菜盛り合わせ with ライフ ヴィダル(白ワイン)
[SALAD] ハーブ三元豚の自家製生ハムといちご、マッシュルームのサラダ
[PASTA] サルシッチャとトマトのリガトーニ ペコリーノチーズがけwith ヴァインランド カベルネフラン(赤ワイン)
[MAIN DISH] 厚切りグリルステーキ&スモークローストポーク ジャガイモのグラタンと三浦野菜のグリル添えwith ヘンリーオブ ペルハム バコノアール(赤ワイン)
[DESSERT] ルヴァーブのタルト バニラアイス添え コーヒー with ヴィタ ヴィダル(アイスワイン)
・参加費:お一人様6,800円(税別)
・募集人数:40名
<HyLifeについて>
開発・生産から流通まで。世界でも稀な「一貫生産」を実現したHyLife
HyLife社は、カナダのほぼ中央、マニトバ州にあるカナダ最大の養豚企業です。マニトバ州は年間平均気温が3度。冷涼な気温に加え、雄大な自然、豊富な水資源、清浄な空気、そしてカナダ内でも晴天が多い、豚を健康に育てるのに最適な環境です。
この土地で、品種開発から飼育、加工といった商品製造だけでなく、豚の食べる飼料生産、流通までも一元管理。徹底した品質管理を可能にする「一貫生産」を実現しています。
HyLife Pork Asia Ltd. (ハイライフ ポーク アジア)日本支店
日本オフィス:〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町9-8 URBANPARK代官山I #103
TEL:03-6452-5614
Webサイト:http://www.hylifepork.com/
<HyLife Porkについて>
日本人の好みを徹底的に研究。
HyLife社は2010年から本格的に日本向けの商品開発・輸出に取り組んでいます。同じ豚肉といっても、実はそれぞれの国の食文化や嗜好によって大きく異なります。しゃぶしゃぶや生姜焼きなどの薄切り肉、とんかつなど揚げ物が好まれる日本では、口あたりのよい肉質、ジューシーで柔らかい赤身、しっかりと白くしまった脂身が求められます。この日本人の味覚に合わせて開発したのが、HyLife社のHyLife Porkです。HyLife Porkは、豚肉の品質に大きく関わるとされる飼料も、自社の栄養士や獣医の指導のもと、カナダの大麦・小麦を含む最適な飼料バランスを追求しています。
<「HyLife Pork TABLE」について>
レストランのほか、ショップコーナーや一流シェフによるワークショップも随時開催
キッザニア東京やホテル・CLASKAなどを手掛けたUDS株式会社監修のもと、Tas YardやPho321など話題の飲食店を手掛けるLandscape Productsが内外装・ワークショップ設計を、湘南T-SITEに出店されたLIFE seaなど、人気レストランを複数展開する相場 正一郎氏がメニュー開発・ショップ運営を担当しています。
HyLife Pork TABLEでは、キャッチフレーズを「ふつうの日を、ステキな日に。」とした‶HyLife体験″をしていただくために、Premium Porkの「HyLife Pork ハーブ三元豚」を使った料理を提供するカフェ&ダイニングを展開します。また、オリジナルグッズを販売するショップコーナー、そしてメインシェフの相場 正一郎氏ほかさまざまな料理人が講師を務め、「HyLife Pork ハーブ三元豚」のおいしい食べ方をレクチャーするワークショップなど、HyLife Porkの魅力を余すことなく体験できる場です。
桃井かおり、永野芽郁とイベントオフショット披露「姉妹かと思った」「おふたりともピッカピカ」
TBS宇賀神メグアナ、同期の田村真子アナとスイーツ前にほほ笑む「おふたりともお美しい」
フジ三上真奈アナ、美脚のぞかせたラフな私服姿で団子ほおばるショットに「JKミカミさん」
TBS佐々木舞音アナ、親友が頼んだバースデープレートに「大きくてびっくり」5月26歳に
篠田麻里子、あでやかな着物姿披露「美しい女神様」“姉”藤原紀香ら四姉妹そろい踏みショットも
「美女3人」久代萌美「偉大な先輩方と」枡田絵理奈&竹内由恵とスリーショット
テレ朝佐藤ちひろアナ「透明感えぐい!可愛すぎる」真っ白パフスリーブ爽やかコーデ
日テレ佐藤梨那アナ「みんなボウタイの日」news zero共演者とおそろい3ショット披露
工藤静香、大きなフキの穴をのぞいたり回してみたり…料理前の仕草が「可愛くて可愛くて」
25年度前期朝ドラ「あんぱん」出演者3弾発表 ヒロイン今田美桜の妹役に河合優実と原菜乃華
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
霜月るな、松本人志めぐる“新証言”報道に「どうゆう事?その告発で人の人生奪ってるんやで」
22歳・元HKTタレント「最高すぎる」美バストあらわな水着姿披露「君がチャンピオン」と反響
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
粗品、“大物ピン芸人”同席の飲み拒否「その先輩おるなら行きません」情報暴露されスタジオ騒然
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
知事選辞退へずまりゅう怒り「俺を舐めるのも大概にしろよ?俺みたいな大物インフルエンサーと」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
TBS宇賀神メグアナ、同期の田村真子アナとスイーツ前にほほ笑む「おふたりともお美しい」
桃井かおり、永野芽郁とイベントオフショット披露「姉妹かと思った」「おふたりともピッカピカ」
フジ三上真奈アナ、美脚のぞかせたラフな私服姿で団子ほおばるショットに「JKミカミさん」
篠田麻里子、あでやかな着物姿披露「美しい女神様」“姉”藤原紀香ら四姉妹そろい踏みショットも
TBS佐々木舞音アナ、親友が頼んだバースデープレートに「大きくてびっくり」5月26歳に
「美女3人」久代萌美「偉大な先輩方と」枡田絵理奈&竹内由恵とスリーショット
テレ朝佐藤ちひろアナ「透明感えぐい!可愛すぎる」真っ白パフスリーブ爽やかコーデ
工藤静香、大きなフキの穴をのぞいたり回してみたり…料理前の仕草が「可愛くて可愛くて」
日テレ佐藤梨那アナ「みんなボウタイの日」news zero共演者とおそろい3ショット披露
25年度前期朝ドラ「あんぱん」出演者3弾発表 ヒロイン今田美桜の妹役に河合優実と原菜乃華