ビール業界の変化に伴う生活意識調査
LifeHackリサーチ
ビール業界の変化に伴う生活意識調査
国内出荷量が10年連続で減少する中、高級路線の台頭などで変わる
ビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)へのニーズ
生活者のライフスタイルや消費の動向を調査するリサーチ機関、LifeHackリサーチでは、月に1回以上ビールを飲む全国の20~60代の男女1000人を対象に、ビール類に関する意識調査を行いました。
国内出荷量が10年連続で過去最低を記録しているビール類ですが、昨今は高級路線のビールやクラフトビールの台頭もみられます。生活者はどのような印象を持ち、どのように味わっているのでしょうか。
【調査結果の概要】
●多くの主要ブランドで販売減も、幅広い層で飲まれるビール類
ビール類の国内総出荷量は、この10年間、第三のビールの登場はあったものの、毎年減少しています。各社ビールの主要ブランド別にみても、多くのブランドの販売量が減少しました。そんな中、現状ビール類がどれぐらいの頻度で飲まれているか聞いたところ、月に1回以上の飲用者のうち、7割以上が週1日以上飲むと答えました。また「ビール類が好きですか」という問いにも、「とても好き」「やや好き」との答えが全体で84.3%を占めました。人気はまだ衰えていないようです。
●生活者のニーズは多様化し、ビール類の楽しみ方も変化
ビール類の印象を尋ねたところ「自分の好みに合ったビールを飲みたい」(77.1%)「ビールには味わいを求める」(73.7%)「いろいろなビールの味を試したい」(67.1%)に同意が集まるなど、生活者のニーズが多様化し、年代によってもビールの楽しみ方に変化があることが分かりました。
●今後求められる特徴は「うまみ」「味わい」「コク」
そして、今後どんなビール類が望まれていくのか調べたところ「うまみを感じる」(56.9%)「味わいがある」(53.8%)「コクがある」(52.6%)といった回答が上位を占めました。
近年、ビール類は出荷量の減少が続いてきましたが、月に1回以上の飲用者に聞くと、不満はあるものの人気はまだ衰えていません。一方で、ビール類へのニーズは多様化し、楽しみ方も年代によって変化しています。これらに対応すべくメーカーの商品開発や販売戦略が加速しそうです。
【調査結果の詳細】
●ビール類の国内総出荷量は10年連続で減少、多くのブランドが販売数を落とす
時代とともに、ビール市場の環境や人気ブランドは変化しています。
ビール類の国内総出荷量は、この10年間、第三のビールの登場はあったものの、毎年減少しています。各社ビールの主要ブランド別に見ても、多くのブランドの販売量が減少しました。少子高齢化による国内市場の縮小や、若者のビール離れなどが影響したものと思われます。
一方、高級路線のビールが人気を集めたり、個性的な味わいのクラフトビールが台頭したりするなど、生活者の好みには変化がみられます。
●幅広い層で飲まれるビール類
まず現状として、ビール類がどれぐらいの頻度で飲まれているか聞いたところ、20代で75.0%、30代で78.5%、40代で75.5%、50代で74.5%、60代で80.0%が週1日以上飲むと答えました。ビール離れが指摘される若者層でも、月に1回以上ビールを飲む人たちの中では50代、60代に劣らず飲まれていることが分かります。
また「ビール類が好きですか」という問いにも、「とても好き」「やや好き」と答えたのが全体で84.3%を占めるなど、人気は衰えていないようです。
そんな中、ビールについて不満に感じることを尋ねると、「価格が高い」(28.0%)「カロリーが高い」(20.9%)「糖質が高い」(15.1%)といった結果になりました。また不満は「特にない」と答えた人も、全体では32.2%を占めますが、その率は年齢が下がるにつれ減っており、若年層の方が不満を持っていることが分かりました。
●生活者のニーズは多様化し、ビール類の楽しみ方も変化
ビール類の印象について尋ねたところ、「自分の好みに合ったビールを飲みたい」(「そう思う」「ややそう思う」を合わせて77.1%)「ビールには味わいを求める」(同じく73.7%)「いろいろなビールの味を試したい」(同じく67.1%)といった点に同意が集まりました。しかし年代別に見ると「自分の好みに合ったビールを飲みたい」と答えたのは60代が最も多かったのに対し、「いろいろなビールの味を試したい」という意見には若年層の方が高い値を示しました。また「ビールには味わいを求める」と答えたのは40代が最も高い値を示しました。生活者のニーズが多様化しているとともに、年代によってビール類の楽しみ方に変化があるようです。また「1杯のビールで充足感を得たい」という意見も67.7%に上りました。高級路線のビールや個性的な味わいのクラフトビールの人気を表したものと思われます。
●今後求められる特徴は「うまみ」「味わい」「コク」
では今後、どんなビール類が望まれていくのでしょうか。求めるビール類の特徴を尋ねたところ、全体としては「うまみを感じる」(56.9%)「味わいがある」(53.8%)「コクがある」(52.6%)「飲みやすい」(45.2%)といった回答が上位を占めました。
LifeHackリサーチとは
株式会社共同通信PRワイヤー内に設けられたリサーチ機関。主に生活者のライフスタイルや消費の動向を調査し、発信します。
【調査概要】
・調査方法 :インターネット調査
・調査対象者:20~60代の男女1000人(各年代と男女比は均等)
※月に1回以上ビールを飲む方
・対象地域 :全国
・実施期間 :2015年8月13日(木)~16日(日)
ドジャースが大谷翔平の先頭打者弾含む2打点で競り勝つ 大谷はシーズン48本ペースに突入!
朝ドラ「あんぱん」河合優実と原菜乃華がヒロイン今田美桜の妹役 今田「豪華で心強い方々」
EXILE・TAKAHIRO、盗撮行為に怒り 一部批判に「リスキーなのは撮られた側で…」
三田寛子「ご命日 ずっと頭から離れず口ずさんでた」と若くして亡くなったフォーク歌手しのぶ
中央線と総武線、再び運転見合わせ 再開は午後4時ごろの見通し
「ショウヘイはストライクゾーンを理解し見事に対応している」24号&9戦連続打点を監督が称賛
吉本新喜劇の“モテ男”「美女と野獣婚」 堀田茜似の一般女性と結婚発表
吉瀬美智子「楽しすぎました」と女優仲間2人との食事会を投稿 「最強美女軍団」の声
サザン元メンバーがデビュー46周年、復帰期待の声受け「生きてるうちに一緒にステージに」
まさにやりたい放題 出玉を遠隔操作できてしまうガラポン抽選器が爆誕
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
「ひまそらあかね」が突如トレンド入り!都知事選に出馬した暇空茜って一体どんな人?本物なの?
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
都知事選のほぼ全裸ポスター、イメージガールが謝罪 自身が携わる商品PR活動を辞退を発表
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
バキ童こと春とヒコーキのぐんぴぃが有吉の壁に登場!「笑いが止まらん」「地上波ゴールデンは草」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
![game_banner](/images/banner-game.png)
ドジャースが大谷翔平の先頭打者弾含む2打点で競り勝つ 大谷はシーズン48本ペースに突入!
朝ドラ「あんぱん」河合優実と原菜乃華がヒロイン今田美桜の妹役 今田「豪華で心強い方々」
EXILE・TAKAHIRO、盗撮行為に怒り 一部批判に「リスキーなのは撮られた側で…」
三田寛子「ご命日 ずっと頭から離れず口ずさんでた」と若くして亡くなったフォーク歌手しのぶ
「ショウヘイはストライクゾーンを理解し見事に対応している」24号&9戦連続打点を監督が称賛
中央線と総武線、再び運転見合わせ 再開は午後4時ごろの見通し
吉本新喜劇の“モテ男”「美女と野獣婚」 堀田茜似の一般女性と結婚発表
吉瀬美智子「楽しすぎました」と女優仲間2人との食事会を投稿 「最強美女軍団」の声
まさにやりたい放題 出玉を遠隔操作できてしまうガラポン抽選器が爆誕
サザン元メンバーがデビュー46周年、復帰期待の声受け「生きてるうちに一緒にステージに」