青森の恵みをディナーブッフェで 「ナイト・キッチンスタジアム ～こだわり食材・青森」2015/9/1～10/12

2015/7/29



横浜ベイホテル東急



初開催！青森の恵みをディナーブッフェで

「ナイト・キッチンスタジアム ～こだわり食材・青森」

期間：２０１5年９月１日（火）～１０月１２日（月・祝）



　横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 松田喜光）では、２０１５年９月１日（火）～１０月１２日（月・祝）の期間、２階「カフェ トスカ」で青森をテーマにしたディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム ～こだわり食材・青森」を初開催いたします。



　今年５月にシェフが食材を求めて青森県へ。八戸漁港はもちろん、十和田市などを訪問いたしました。畑から採ったばかりの“野辺地葉つきこかぶ”のジューシーさは、是非お客様にも味わっていただきたいとその場でメニュー入りを決定するほど。他にも青森の特産品である、にんにくを飼料にした話題の“十和田ガーリックポーク”など、たくさんの新たな食材との出会いがありました。



　人気の『アクションコーナー』では青森の豊富な食材をお楽しみいただくべく、できたてメニューをご用意。“バラ焼き”は、タマネギと牛バラ肉を醤油ベースの甘辛いタレでからめ、あつあつの鉄板で焼き上げます。醤油の香ばしいかおりが食欲をそそる、おすすめのメニューです。また、日本一健康な土づくりで育まれた“十和田おいらせミネラル野菜”は、フリットにしてベジタブル丼をご提供。野菜本来の甘みや旨みをお楽しみいただけるよう、塩でお召し上がりいただきます。日替わりで届く新鮮で豊富な魚介類は、シェフおすすめの調理方法でご用意いたします。デザートには特産品の林檎などを用いたスィーツが登場するなど、青森の美味しさをまるごと楽しめるディナーブッフェです。





ナイト・キッチンスタジアム～こだわり食材・青森　概要



○場　　　　　所： 「カフェ トスカ」（２F）



○期　　　　　間：２０１５年９月１日（火）～１０月１２日（月・祝）



○提　供　時　間：１７：３０～２１：３０（ディナータイムのみ）



○料　　　　　金：月曜～金曜　　　　　　　￥５，３４６

　　　　　　　　　土・日曜・祝日　　　　　￥６，５３４

　　　　　　　　　小学生のお子様（全日）　￥２，９７０

　　　　　　　　　４歳～未就学児（全日）　￥１，１８８

　　　　　　　　　※税金・サービス料込み



○メ ニ ュ ー 例：



アクションコーナー

　・青森県産牛のローストビーフ　ポテト添え

　・十和田ガーリックポークのしゃぶしゃぶスタイル

　・鉄板バラ焼き トスカスタイル

　・十和田おいらせミネラル野菜のベジタブル丼



冷製

　・野辺地葉つきこかぶのマリネ

　・お魚のカルパッチョ風

　・ふじもり農園のハーブサラダ トスカファームスタイル

　・八戸港水揚げ スルメイカとトマトのマリネ

　・林檎とフロマージュのサラダ風

　・十和田おいらせミネラル長いもとまぐろのロール トスカスタイル



温製

　・十和田ガーリックポークと長いものスウィートビネガー風味

　・あべどりとグリーンオリーブのガーリックフレーバー

　・シェフのお楽しみお魚料理　２種

　・八戸港水揚げ スルメイカとポテトのアヒージョ風

　・林檎とオニオンのカレー

　・焼きたてタイムリー 窯焼きピッツァ

　・ミネストローネスープ



デザート

　・バニーカシスのケーキ　　　

　・アップルパイ　　　　　　　　　

　・バナナのシフォンケーキ　　

　・クリームプティング　　　　　

　・青森県産りんごのゼリー

　・あおもりカシスのアイス

　・紅茶のアイス

　・フランボワーズのシャーベット

　・青森県産りんごのシャーベット





※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。

※本フェアはディナータイムのみですが、このほか、朝食7:00～11:00、

　昼食11:30～15:00（土・日・祝日は16:00まで）も営業しております。





【関連イベントのご案内】フェア開催を記念してイベントを開催いたします



■２０１５年９月１２日（土）

　青森県産品ＰＲキャラクター「決め手くん」来店



■２０１５年９月２６日（土）

　十和田産野菜のＰＲキャラクター「十和田ふぁみりーず」来店



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【お客様のお問い合わせ先】

　横浜ベイホテル東急

　カフェ トスカ　Phone：[phone]