COLLINS株式会社は、飲食店の選び方に関するアンケートを実施し、300名を対象に最新のメディア接触状況を調査しました。この調査は、飲食店がマーケティング戦略を最適化し、持続的な成長を実現するための指針となることを目的としています。
調査結果によると、YouTubeが最も接触時間の長いメディアである一方、飲食店の認知拡大にはInstagramが重要な役割を果たしていることが分かりました。特に、Instagramは71.1%の回答者が飲食店を知るきっかけとして挙げており、家族や友人からの口コミも依然として信頼度が高いことが示されています。
また、ネット予約を希望するユーザーは77.7%に達し、食べログが最も利用されていることが明らかになりました。
食べログは60.5%のユーザーがネット予約に使用しており、店舗のウェブサイトからの予約リンクの重要性も浮き彫りになっています。
さらに、興味を持った飲食店を調べる際には、ホームページが最も利用されており、店舗のこだわりやストーリーを伝える場として機能しています。
Googleや食べログの口コミも参考にされており、ポジティブな口コミを増やすことが信頼構築に繋がると考えられます。
COLLINSは、飲食店のマーケティングにおいて、単一のメディアや施策に依存せず、認知から検索、興味・関心、予約、来店、リピート作りまで、顧客がブランドと接触する各段階を意識的に設計することが重要であると指摘しています。
