株式会社Bounty of Lifeが運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』が、1月のマンスリーメニューを公開しました。
Provisionは完全会員制・紹介制のフレンチレストランで、月額会費により会員は何度でも利用可能です。毎月新たな料理を提供する「マンスリーメニュー」が特徴で、1月は太刀魚のフリットや鴨胸肉のローストなど、5品の新メニューが登場しました。
1月のメニューには、真鯛のカルパッチョが含まれています。
旬の芹を使用した和風ジェノベーゼソースで仕上げたこの前菜は、真鯛の淡白な味わいを引き立てます。
また、カリフラワースープは、デュカの香りが特徴で、カリフラワーの甘みを引き立てます。
魚料理には、太刀魚のフリットが用意され、バーニャカウダソースがアクセントを加えます。
オマール海老とホタテのケイジャンスパイスソテーは、スパイシーな香りが食欲をそそります。
メインディッシュの鴨胸肉のローストは、ガストリックソースで仕上げられ、芳醇な香りと旨みが楽しめます。
Provisionは東京ミッドタウンから徒歩2分の場所に位置し、完全会員制で指紋認証システムを導入しています。サブスクリプション制を採用しており、Unisonプラン（月額55,000円）とDe Luxeプラン（月額88,000円）の2つのプランがあります。
De Luxeプランでは、トリュフやフォアグラなどの高級食材を使用した料理も楽しめます。会員は毎回4名まで利用可能で、会計の手間を省いて心置きなく食事を楽しむことができます。
Provisionの詳細は公式サイトでチェックしてください。店舗情報や運営会社の情報も公式サイトで確認できます。
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