夏休みに頭を悩まされる「昼食づくり」。
冷凍食品は楽なものの、バリエーションが少なく、野菜も多く摂れない印象です。
しかし、最近では「野菜たっぷりの冷凍食品」や「プロ顔負け調理ができる商品」が発売されています。
予算500円で食べられる10つを紹介します。
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「野菜多め・プロ顔負け」など優秀な冷凍食品などが増えている
≪執筆者撮影≫
電子レンジやコンロで冷凍食品を温めるだけ、流水で麺をほぐすだけの簡単調理ができる商品が増えています。
最近では野菜もたくさん取れる商品や、冷凍食品では不可能と思うような商品も増えています。
今回、500円の予算で商品を集めてみました。※価格は筆者調べです。
商品1：日清製粉 ザ・パスタ なすとトマト果肉の和風醤油
≪画像元：日清製粉ｗelna≫
日清製粉 ザ・パスタ なすとトマト果肉の和風醤油
参考価格：税込279円
日清製粉の、ザ・パスタ なすとトマト果肉の和風醤油は、「ソースを食べる絶品パスタ」と書いてあるように、大きめの野菜が入っています。
≪執筆者撮影≫
便利な点は、お皿になっているので電子レンジで加熱してそのまま食べることもできる点。
お皿に移し替えてみると、おしゃれに見えます。
≪執筆者撮影≫
お皿に移して、卵黄を乗せ、ごまをかけました。
オクラやなす、ベーコンは商品に入っていたまま。
ここまで大きな野菜や具が入っているので、お皿に乗せて少しのアレンジだけでも本格派パスタに見えます。
プラスワンテクニック … 卵黄を乗せてごまをかける
商品2：日清製粉 ザ・パスタ 完熟トマト果肉のラタトゥイユ風
≪執筆者撮影≫
日清製粉 ザ・パスタ 完熟トマト果肉のラタトゥイユ風
参考価格：税込279円
日清製粉 ザ・パスタ 完熟トマト果肉のラタトゥイユ風は、1食あたり230gで、なす、ズッキーニを使った野菜入りトマトソースパスタです。
ほか、ザ・パスタには、「菜園風オクラとなすのペペロンチーニ」があります。
こちらも大きめ野菜が入っています。
商品3：ニップン いまどきごはん 彩り野菜の甘だれ からあげ丼
≪画像元：ニップン≫
ニップン いまどきごはん 彩り野菜の甘だれ からあげ丼
参考価格：税込366円
ニップンのいまどきごはんシリーズも野菜たっぷり。
「彩り野菜の甘だれからあげ丼」は、鶏からあげと3種類の野菜が入った丼メニューです。
≪執筆者撮影≫
電子レンジでそのまま温めて食べられ、深めの容器に入っているのでそのまま食べられます。
鶏からあげのほか、さやえんどう、なす、パプリカも入っています。
≪執筆者撮影≫
そのままでも充分ですが、冷蔵庫にあるものを乗せてプラスワンで食べることもできます。
プラスワンテクニック … レタスを追加して、卵黄を乗せるとまた違った味に。マヨネーズをかけたらチキン南蛮みたいになります。
商品4：ニップン いまどきごはん 具だくさんビビンバ
≪画像元：ニップン≫
ニップン いまどきごはん 具だくさんビビンバ
参考価格：税込366円
ニップン いまどきごはんシリーズには、具だくさんビビンバも。
冷凍食品で1人分ずつ作れるということは、家族に辛いビビンバが苦手な人がいても、1人だけ食べることができるなどメリットもあります。
冷凍食品でストックしておけると、家族それぞれの好みに合わせてメニューを決められます。
プラスワンテクニック … フライパンにごま油を敷いて、加熱しておこげを作って石焼ビビンバ風にしても美味。
商品5：ニップン よくばりシリーズ 鶏めしとチキン南蛮
≪画像元：ニップン≫
ニップン よくばりシリーズ 鶏めしとチキン南蛮
参考価格：税込430円
ニップンのよくばりシリーズは、ご飯とおかずにわかれていて、一度に加熱して食べることができます。
≪執筆者撮影≫
「食材10品目」が使われていて、カロリーは1食あたり531kcal。
ワンプレートになっているので、ご飯もおかずも食べられます。
商品6：ニップン よくばり御膳 五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん
≪画像元：ニップン≫
ニップン よくばり御膳 五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん
参考価格：税込430円
ニップンのよくばり御膳シリーズでは、5種類の野菜を使った鶏と野菜の黒酢あんに注目。
300gで421kcalとそこまで高カロリーではないことにも注目で、主婦の1人ランチ、夫婦の手抜きランチでも活躍しそうです。
商品7：ニチレイ 極太つけ麺
≪画像元：ニチレイ≫
ニチレイ 極太つけ麺
参考価格：税込430円
電子レンジで加熱するだけで、できあがるつけ麺は、1人前420gと相当なボリューム。
メンマなど具も入っています。
そして、驚くのは、麺の上に氷が乗っていて、加熱時間によっては「ひやあつ（冷たい麺に、熱いつけ汁で食べる）」ができること。
電子レンジで加熱しても「氷がそのまま残っている」ことに驚き。
夏に熱い麺類を食べたくない人にもぴったりです。
商品8：キンレイ お水がいらないラーメン横綱
≪画像元：キンレイ≫
キンレイ お水がいらないラーメン横綱
参考価格：税込322円
お水なしで、鍋に入れてそのまま温めるだけの商品がキンレイから売っています。
「ラーメン横綱」の味を家庭で楽しめ、焼き豚や九条ねぎ、メンマも入っています。
プラスワンテクニック … スーパーできざみねぎを買ってきて、山盛りトッピングするのもおすすめ。
商品9：お水がいらない台湾ラーメン
キンレイ お水がいらない台湾ラーメン
参考価格：税込322円
キンレイのお水がいらないシリーズには、台湾ラーメンがあります。
肉ミンチ入りのラーメンで、お鍋に入れて温めるだけ。
お水がいらないシリーズには、京風だしのおうどんといった優しいだし味の商品のほか、辛さがガツンとくるこの台湾ラーメンのような商品も。
家族で、大人は辛い商品、子どもは辛くない商品といったように1人ずつの味の好みの違いに合わせて買えます。
商品10：シマダヤ 流水麺 冷し中華（醤油味・ごまだれ味）
≪画像元：シマダヤ≫
シマダヤ 流水麺 冷し中華（醤油味・ごまだれ味）
参考価格：税込218円
冷凍食品ではないですが、「冷水でほぐすだけでできる冷し中華」があります。
シマダヤの流水麺シリーズは、水でほぐすだけでそのまま食べられる麺で、そば、うどん、細うどん、そうめん、冷し中華があり、冷し中華は醤油とごまだれの2種類。1袋で2食入りです。
≪執筆者撮影≫
商品自体には野菜がついていないものの、家でゆで卵やカニカマ、メンマなどを用意すれば冷し中華を楽しめます。
今回、ごまだれ味を使ってみました。好きな具を乗せてどうぞ。
プラスワンテクニック … 家にある野菜やゆでたまごを加えてアレンジ
夏休みは手を抜きつつ食事の用意を
「温めるだけ」の冷凍食品や「水でほぐすだけ」商品は、電子レンジなどで簡単調理ができます。
しかも、筆者調べでは商品はすべて500円未満だったため、外食などをするとつい高くなりがちな夏休み中の食費の引き締めもできそうです。
手を抜きつつ食事の用意ができるうえ、節約もできる簡単調理商品に注目してみましょう。（執筆者：FP3級、節約生活スペシャリスト 谷口 久美子）
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