デリカフーズホールディングス---「内閣府戦略的イノベーション創造プログラム」品質管理に関する実証試験を実施
戦略的イノベーション創造プログラム(SIP)は、総合科学技術・イノベーション会議が司令塔機能を発揮し、府省の枠を超え、基礎研究から実用化・事業化まで一気通貫で研究開発を推進し、イノベーションの実現を目指すプログラムである。デリカフーズグループでは、年間約1万トンのキャベツを購入し、そのうち8 千トンをカットキャベツとして使用しているが、カットキャベツはサイズ洗浄や脱水中の欠損・破損による規格外の発生率が高く、製品歩留まりが低下してしまう原因となる。また、貯蔵されたキャベツは温度を適切に管理しないと黄化が発生してしまう可能性が高く、製品歩留まりの低下や鮮度の低下が懸念される。このため、キャベツにおける鮮度評価指標を開発し、原料の鮮度評価やカットキャベツの鮮度評価を実施することで、品質管理のさらなる高度化を実現させ、製品歩留まりの向上および鮮度選別による廃棄ロスの削減を目指す。
農研機構は可視・近赤外分光法によるキャベツの鮮度評価に関する研究をこれまで行ってきたが、この研究成果を加工・流通の現場でも活用できるようにするため、LED光源と小型分光器を採用したハンディタイプのキャベツ鮮度センサーを開発した。
今回の実証試験では、開発されたキャベツ鮮度センサーを使ったキャベツの品質管理に関する試験を行う。実際の加工・流通の現場での運用を想定してカット加工用のキャベツ原料や流通中のカットキャベツの鮮度をセンサーで評価し、その結果に基づいてキャベツの品質管理を最適化する体制の構築を目指すとしている。
<NS>
前園真聖、闘病していた愛する“家族”との別れを報告「寂しさが込み上げて涙がでていたり…」
三上悠亜、誹謗中傷受け法的措置講じる意向「私にも人権があって職業の自由があるなかで…」
吉高由里子、大河「光る君へ」第26回10・9% 道長は譲位し定子との暮らしを望む一条天皇に
DISH//矢部昌暉と結婚の元ラストアイドル、容姿に関する心無い声に「本当に悲しい」
【大谷翔平も食べたかも!?】今だけ!ドジャース球場限定の“銀だこ”「チーズ&ワカモレ」が日本上陸
学研 夏休みドリル購入で図書カード"もれなく”プレゼント
【楽天市場】ワンダフルデーでポイント3倍
留学中の光浦靖子「美味しいもの食べました」メガネ外したレアショットに「かわいい」相次ぐ称賛
【激安】生ビール全品半額!創業125周年の老舗ビアホールでお得な夏祭り開催
テレ東退社の須黒清華アナ、加藤浩次らの芸能事務所へ所属
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
「あまりにもデカすぎる…」三田悠貴、迫力バスト際立つ小面積ビキニショットにネット騒然
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
ひまそらあかねを無視するマスコミ、岩下の新生姜社長が名前を出すだけで「不買運動」が叫ばれる事態に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
「エロい」42歳山川恵里佳、白ビキニのオフショ動画4連発!20年ぶりグラビア復帰「最ッ高」
中国・日本人母子刺傷 止めに入ったバス案内係の中国人女性死亡
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
株主優待の桐谷さん「アダルトサイトを見てたらウィルス感染」正直投稿 修復のお礼はやはり…
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
前園真聖、闘病していた愛する“家族”との別れを報告「寂しさが込み上げて涙がでていたり…」
三上悠亜、誹謗中傷受け法的措置講じる意向「私にも人権があって職業の自由があるなかで…」
吉高由里子、大河「光る君へ」第26回10・9% 道長は譲位し定子との暮らしを望む一条天皇に
DISH//矢部昌暉と結婚の元ラストアイドル、容姿に関する心無い声に「本当に悲しい」
【大谷翔平も食べたかも!?】今だけ!ドジャース球場限定の“銀だこ”「チーズ&ワカモレ」が日本上陸
学研 夏休みドリル購入で図書カード"もれなく”プレゼント
【楽天市場】ワンダフルデーでポイント3倍
留学中の光浦靖子「美味しいもの食べました」メガネ外したレアショットに「かわいい」相次ぐ称賛
【激安】生ビール全品半額!創業125周年の老舗ビアホールでお得な夏祭り開催
テレ東退社の須黒清華アナ、加藤浩次らの芸能事務所へ所属