ＨＭＴ---反発、動物の筋肉からアミノ酸の一種D-スレオニン(D-Thr)を世界で初めて検出
HMTが高知大学・鹿児島大学と共同し、動物の筋肉からD-スレオニンを初めて検出。この成果が牛肉の品質向上に寄与すると期待され、株価が反発。
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