ゼリー・グミ市場インテリジェンスレポート：需要分析、主要動向、および市場予測（2025年～2035年）

KD Market Insightsは、「ゼリー・グミ市場の将来トレンドおよび機会分析 ― 2025年～2035年」と題した市場調査レポートを発表いたします。本レポートでは、現在の市場動向および将来の成長機会に関する情報を提供しており、読者が十分な情報に基づいた事業判断を行えるよう支援します。本調査レポートでは、KD Market Insightsの研究者が一次調査および二次調査の分析手法を活用し、市場競争の評価、競合他社のベンチマーク分析、および市場投入戦略（GTM戦略）の把握を行っています。

ゼリー・グミ市場：世界の菓子市場における成長分野

世界のゼリー・グミ市場は力強い成長を続けています。その背景には、伝統的な甘いお菓子への根強い人気と、健康機能性を備えた製品の急速な普及という二つの大きな潮流があります。消費者が手軽に楽しめる形で「楽しさ」と「健康」の両方を求めるようになる中、この市場は単なる菓子市場を超え、サプリメント、機能性食品、プレミアムスナックを含むダイナミックな分野へと進化しています。2026年時点では、製品革新、植物由来トレンド、小売チャネルのデジタル化を背景に、市場は着実な拡大が見込まれています。

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市場規模と成長見通し

世界のゼリー・グミ市場は大規模な市場であり、従来型キャンディのみを対象とするか、急成長する機能性サプリメント分野を含めるかによって市場規模の推計は異なります。

世界のゼリー・グミキャンディ市場に関する調査レポートによると、市場は2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.5％で成長し、2035年末までに市場規模は537億米ドルに達すると予測されています。2024年の市場規模は381億米ドルでした。

地域別では、2025年に北米が市場シェア41％超を占め、市場をリードしています。これは、一人当たり消費量の高さと機能性製品への強い需要によるものです。一方、アジア太平洋地域は、中国やインドなどにおける急速な都市化、可処分所得の増加、西洋菓子の人気上昇を背景に、年平均成長率（CAGR）6.61％と最も高い成長率を示すと予測されています。

市場セグメンテーション

ゼリー・グミ市場は、いくつかの重要な区分によって分類することができます。

製品タイプ別：従来型と機能性製品

従来型ゼリー・グミ：
2025年に約41.53％の市場シェアを占める最大のセグメントです。懐かしさを感じさせるフレーバー、楽しい形状、手頃な価格による気軽な楽しみが消費者に支持されています。

機能性ゼリー・グミ（最も高い成長率）：
市場成長を牽引する主要セグメントであり、年平均成長率（CAGR）6.27％で拡大すると予測されています。メーカーはビタミン、ミネラル、コラーゲン、メラトニン、プロバイオティクスなどを配合し、手軽に栄養補給を行いたい健康志向の消費者を取り込んでいます。この分野は菓子とニュートラシューティカル（栄養補助食品）の境界を曖昧にしています。

原材料別：ゼラチン系と植物由来

ゼラチンベース（最大セグメント）：
2025年に市場価値ベースで43.86％を占めました。ゼラチンは伝統的なゲル化剤であり、グミ特有の弾力ある食感を実現する原料として高く評価されています。

ペクチン・植物由来（最も高い成長率）：
植物由来セグメントは2031年までに年平均成長率6.36％で成長すると予測されています。ビーガン、ベジタリアン、ハラール認証製品への需要拡大や、動物由来成分を避けるクリーンラベル志向の高まりを背景に、ペクチンや寒天への移行が進んでいます。

流通チャネル別

スーパーマーケット・ハイパーマーケット（最大セグメント）：
2025年に流通チャネル全体の37.30％を占めました。消費者は店舗で豊富な商品ラインアップを比較しながら購入することを好んでいます。

オンライン小売（最も高い成長率）：
電子商取引（EC）は急成長しているチャネルであり、年平均成長率7.18％で成長すると予測されています。オンライン販売の拡大により、ニッチブランド、D2C（消費者直販）ブランド、プレミアムブランドが急速に市場を拡大し、世界中の消費者へアクセスできるようになっています。

消費者層別：子ども向けと成人向け

子ども向け（最大セグメント）：
伝統的に主要消費者層であり、2025年には消費量の58.41％を占めました。

成人向け（最も高い成長率）：
年平均成長率6.01％で成長すると予測されています。この成長は機能性グミの人気拡大と密接に関連しており、成人消費者はビタミングミ、睡眠サポートグミ、エネルギー補給グミを、従来の錠剤よりも摂取しやすい代替手段として受け入れています。

市場成長の主な要因

機能性菓子市場の拡大

市場成長を牽引する最大の要因は、健康と菓子の融合です。消費者は味を犠牲にすることなく健康成分を摂取できる方法を求めています。グミはビタミンD、亜鉛、メラトニン、コラーゲンなどを摂取するための好ましい形態となっており、「健康志向型製品（Better-for-you）」が主要トレンドとなっています。

植物由来・クリーンラベル革命

倫理的・環境的配慮の高まりにより、ゼラチン不使用製品への需要が大幅に増加しています。メーカーはペクチン、でんぷん、寒天などを使用した製品へ切り替え、ビーガン、ベジタリアン、宗教上の食事制限に対応しています。同時に、人工着色料、人工香料、保存料を排除し、自然由来原料を使用するクリーンラベル化も進んでいます。

プレミアム化とフレーバー革新

市場は単純なフルーツ味から脱却しつつあります。消費者はより高品質な味覚体験を求めており、ゆず、パッションフルーツなどのエキゾチックフレーバー、酸味系フレーバー、スパイス風味、多層食感などが人気を集めています。また、職人製造やオーガニック製品も高価格帯市場で存在感を高めています。

電子商取引とデジタル変革

オンライン販売への移行は市場構造を大きく変化させています。D2C販売やビタミングミの定期購入モデルは製品へのアクセス性を高め、ブランドと消費者の直接的な関係構築を可能にしています。また、SNSやインフルエンサーマーケティングは、特にZ世代向け新製品のプロモーションにおいて重要な役割を果たしています。

市場の課題

地政学的リスクと関税圧力

世界のゼリー・グミ市場は、国際貿易環境の変化による影響を受けています。2025年に導入された関税措置により、ゼラチン、ペクチン、果汁濃縮物など輸入原料のコスト上昇が予想されています。その結果、メーカーは利益率の低下を受け入れるか、消費者への価格転嫁を迫られ、需要抑制につながる可能性があります。

サプライチェーンの不安定性

業界は依然としてサプライチェーン混乱や、砂糖・ブドウ糖シロップなど原材料価格の変動に直面しています。この不安定性は、特に中小メーカーにとって価格設定や在庫管理を難しくしています。

代替製品との競争

機能性グミ市場は成長している一方で、従来の錠剤、粉末サプリメント、RTD（そのまま飲める飲料）製品との競争にさらされています。市場競争が激化する中、企業は処方や食感の継続的な革新が求められています。

主要企業と競争環境

HARIBO GmbH & Co. KG
The Hershey Company
Mondelez International
Nestlé S.A.
Ferrara Candy Company
Mars, Incorporated
Jelly Belly Candy Company
Perfetti Van Melle
明治ホールディングス株式会社（Meiji Holdings Co., Ltd.）
Cloetta AB

こちらから調査レポートをご覧ください@ https://www.kdmarketinsights.jp/report-analysis/jellies-gummies-market/608

将来展望

ゼリー・グミ市場の将来は明るく、技術革新と健康志向によって成長が支えられると予想されています。

今後は、個別化された形状や多層フレーバーを実現する3Dプリントグミの普及が期待されています。また、高度なカプセル化技術により、熱に弱いプロバイオティクスを品質を維持したまま製品に配合することが可能になります。

砂糖削減が世界的な規制課題となる中、ステビアや羅漢果（モンクフルーツ）などの甘味料を使用した低糖・無糖製品の開発が市場競争の重要なテーマとなるでしょう。

市場は単に拡大しているだけでなく、大きく変革しています。北米は引き続き最大の売上市場としての地位を維持する一方、アジア太平洋地域は若年人口の多さと西洋型スナック文化の浸透を背景に、最も高い成長可能性を有しています。

今後市場で成功する企業は、味、食感、健康機能の絶妙なバランスを実現しながら、複雑化するサプライチェーンリスクと変化する消費者ニーズに適応できる企業となるでしょう。



配信元企業：ＫＤマーケットインサイツ株式会社
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