神姫バス株式会社（代表取締役社長：長尾真、本社：兵庫県姫路市）は、西山酒造場（兵庫県丹波市）が2025年12月14日（日）に実施する「発酵おせちづくり体験」を、地域情報メディア「Localprime」を通じ特別プランを企画しました。酒蔵ならではの発酵文化を学びながら、新年を迎える料理を体験できる内容です。
■背景
兵庫県丹波市は、酒造りを中心に発酵文化が根づく地域として知られ、酒蔵の素材や知識を活かした体験プログラムへの需要が高まっています。今回、西山酒造場は「発酵」をテーマにした季節限定のおせちづくり体験を実施します。
■イベント概要
本体験では、甘酒・酒粕・丹波栗など、酒蔵ならではの素材を生かした“発酵おせち”4品を調理します。専門スタッフによる解説付きで、初めての方でも発酵の仕組みを理解しながら楽しく参加できます。
調理メニュー
・紅白なます ～甘酒のまろやか酢仕立て～
・丹波栗の発酵きんとん
・旨み凝縮 発酵ごまめ
・白味噌と酒粕のお雑煮
調理後は試食会を実施し、正月料理として家庭で再現できるレシピも持ち帰りいただけます。
■実施概要
開催日：2025年12月14日（日）
会場：西山酒造場 鼓傳（兵庫県丹波市市島町中竹田）
料金：8,800円（Localprime特別プラン）
・発酵まかないランチ付き
・甘酒ヨーグルトセット付（お土産）
定員：16名（先着順）
申込締切：2025年12月8日（日）23:59
集合／解散：現地集合・現地解散
【販売・申込情報】
▽体験紹介記事（公式）
https://local-prime.com/event/tamba-fermented-osechi-workshop/
▽体験申込ページ（公式）
https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/top/products/dee79d0c-81fd-53b1-834d-86e11acc608c?lng=ja
申込方法：オンライン予約（クレジット決済）
■今後の展望
西山酒造場は、酒造りにとどまらず、地域が持つ発酵文化や食の魅力を体験形で発信する取り組みを継続します。神姫バスでは、地域事業者の魅力を広く伝えるメディア・販売プラットフォームとして、今後も体験企画の募集・販売支援を強化します。
【Localprimeについて】
神姫バスでは、兵庫の魅力ある人やモノを発掘し、メディアサイト「Localprime」を通じて発信しています。サイト内では、地域の魅力を体感できる体験やツアーの販売も実施中。まだ知らない兵庫の魅力にふれ、日常を少し豊かにする発見を提供しています。
Localprime公式サイト：https://local-prime.com/
【問い合わせ先】
神姫バス株式会社 Localprime事務局
TEL：090-5886-9588（平日9:00-18:00）
MAIL：chiikijigyou@shinkibus.co.jp
配信元企業：神姫バス株式会社
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